húsételek sertéssült

Sertéssült pékné módra

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Glaser

3adag

Előkészítés

10perc

Sütés

150perc

Összesen

160perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

250g sertéshús

415 kcal
250g burgonya

144 kcal
83g vöröshagyma

30 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
3g mustár

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 623 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

750g sertéshús

1245 kcal
750g burgonya

433 kcal
250g vöröshagyma

91 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g mustár

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1870 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

41.2g sertéshús

68 kcal
41.2g burgonya

24 kcal
13.7g vöröshagyma

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.7 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1143.8 g
Cink
5 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
83 mg
Vas
4 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
408.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
250 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
763 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
858 micro

Összesen 623 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
176.1 g

Zsír

Összesen
71.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
480 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3431.5 g
Cink
16 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
250 mg
Vas
12 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
2052 mg
Nátrium
532 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1225.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
189 mg
D vitamin:
158 micro
K vitamin:
751 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
521 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2288 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2574 micro

Összesen 1870 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 102 kcal

Hozzávalók

750 g sertéshús
750 g burgonya
250 g vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 ek napraforgó olaj
1 ek mustár
2 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A húst megtűzdeljük a vékony szeletekre vágott fokhagymával, majd bedörzsöljük sóval, borssal és az összemorzsolt babérlevéllel.
Egy edénybe keverjük el a mustárt az olajjal, és kenjük meg vele a hús tetejét.
Egy fedeles tűzállótálat vajjal kikenünk, a húst belehelyezzük, kevés vizet öntünk alá, majd lefedjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
Kb. 90 percig sütjük, közben a hús alatt keletkezett szósszal locsolgassuk a húst.
Tisztítsuk meg a hagymát, burgonyát, és vágjuk vékony karikákra. Vegyük ki a húst a sütőből, és tegyük köréje a burgonya- és hagymakarikákat.
Süssük fedőnélkül további 45-60 percig, időnként locsoljuk meg az egészet a hús levével. Amikor a hús megsült, vegyük ki a sütőből, és a burgonyát szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 150 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 140
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 52
Össznézettség: 34147
Feltöltés dátuma: 2013. február 20.