pörkölt sertéspörkölt

Sertéspörkölt

Nosalty

5,0

9 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

2adag

Idő

60perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg sertéslapocka
2 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek sertészsír
5 dl víz
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
2 db babérlevél
1 ek fűszerpaprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

423

Kalória

24g

Fehérje

13.5g

Szénhidrátok

30.6g

Zsír

539.6g

Víz

95.9g

Koleszterin

Rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

125g sertéslapocka

295 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g sertészsír

68 kcal
250g víz

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 423 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

250g sertéslapocka

590 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
15g sertészsír

135 kcal
500g víz

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 846 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

19.8g sertéslapocka

47 kcal
15.8g paprika

3 kcal
15.8g paradicsom

3 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
39.5g víz

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.8 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
539.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
1143 micro
β-crypt
129 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
784 micro

Összesen 423 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
47.9 g

Zsír

Összesen
61.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1095.5 g
Cink
8 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
127 mg
Vas
5 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
580 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1079.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
190 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
260 micro
β-karotin
2287 micro
β-crypt
259 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1567 micro

Összesen 846 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
407 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

Egy magas falú edényben olvasszuk meg a zsírt, majd szórjuk bele a kockára vágott húst, amit sózzunk és borsozzunk, ízlésünknek megfelelően. Plusz az őrölt köményt se felejtsük el hozzáadni.
Amikor a hús kifehéredett, öntsük hozzá a kockára vágott hagymát is, és kis idő múlva a zúzott fokhagymát is. Majd rövid ideig pároljuk őket együtt.
A paradicsomot és a paprikát vágjuk apró kockákra, és egymás után hozzáönthetjük a húshoz. Közepes lángon hagyjuk, hogy levet eresszen az egész, ezután pedig öntsük fel a vízzel. Kicsit híg lesz az állaga, de mire a hús megpuhul, a víz is elfő!
A babérlevelet dobjuk a pörkölthöz, majd a fűszerpaprikát is szórjuk bele. Azért jobb a főzés vége felé hozzáadni a pörkölthöz a paprikát, mert intenzívebb marad az íze így, mintha már az elején rászórtuk volna.
Lassú tűzön addig főzzük a pörköltet, míg a hús megpuhul, aztán nincs más dolgunk mint tálalni, lehetőleg galuskával és savanyúsággal!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 50 perc

Pörköltöt mindenből készítünk, de a legkedveltebbek között simán helyet foglal a sertéspörkölt. A következő receptből megtudhatod, hogy mennyire pofonegyszerű is elkészíteni ezt a csodálatos ételt!