húsételek oldalas

Savanyú káposztás cinke, sült oldalassal

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Szekeres Lajosné Klári

Savanyú káposztás cinke, sült oldalassal

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

200g burgonya

116 kcal
50g finomliszt

182 kcal
250g sertésoldalas

485 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
0g só

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fekete bors

1 kcal
11g sertészsír

101 kcal

Összesen 944 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

800g burgonya

462 kcal
200g finomliszt

728 kcal
1000g sertésoldalas

1939 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
0g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g fekete bors

5 kcal
45g sertészsír

406 kcal

Összesen 3775 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

25.4g burgonya

15 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
31.8g sertésoldalas

62 kcal
31.8g savanyú káposzta

6 kcal
0g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
1.4g sertészsír

13 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
53.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2571 g
Cink
6 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
137 mg
Vas
7 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
1806 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
480.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
763 micro

Összesen 944 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
152 g

Zsír

Összesen
212.9 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
603 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10283.9 g
Cink
23 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
549 mg
Vas
29 mg
Magnézium
438 mg
Foszfor
1784 mg
Nátrium
7222 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
312 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
1920.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
274 mg
D vitamin:
683 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
Kolin:
645 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3054 micro

Összesen 3775 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

80 dkg burgonya
20 dkg finomliszt
1 kg sertésoldalas
1 kg savanyú káposzta
só ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
1 tk fekete bors (őrölt)
3 ek sertészsír

Elkészítés

A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, a fekete borssal együtt a zsírban elkeverjük. Ezzel a keverékkel átkenjük a darabokra vágott, besózott oldalast. Kizsírozunk egy tepsit, vagy serpenyőbe beletesszük a húsokat, és előmelegített sütőben, kb. fél óra alatt elősütjük.
A krumplit megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. A levében összetörjük, majd a tűzhelyre visszatéve apránként elkeverjük benne a lisztet. Sűrűre főzzük. Akkor lesz jó, amikor már szuszogó hangot ad, ezért hívják a cinkét szuszogónak is.
Egy tepsit kizsírozunk, kibéleljük az alját káposztával, megszórjuk a kockára vágott vöröshagymával. Zsírba mártott kanállal nagyobb halmokat rakunk rá a cinkéből. Ezek közé helyezzük az elősütött oldalasokat.
Az egészet betakarjuk káposztával. A kisült hús zsírjával meglocsoljuk, és sütőben aranybarnára sütjük.

Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 386
Feltöltés dátuma: 2023. április 10.