Sajtos zsemle samuraj konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
samuraj
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
105g finomliszt382 kcal
-
2g só0 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
63g víz0 kcal
-
13g élesztő13 kcal
-
50g trappista sajt176 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
2g víz0 kcal
Összesen
592
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
420g finomliszt1529 kcal
-
6g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
250g víz0 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
200g trappista sajt704 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
8g víz0 kcal
Összesen
2369
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
43.8g finomliszt159 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
26.1g víz0 kcal
-
5.2g élesztő5 kcal
-
20.9g trappista sajt73 kcal
-
2.1g tojássárgája7 kcal
-
0.8g víz0 kcal
Összesen
246
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.6 g
Zsír
-
Összesen 16.7 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 116 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1660 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 352 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 355 mg
-
Nátrium 859 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 84.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 110.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 177 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 142 micro
-
Kolin: 64 mg
-
Retinol - A vitamin: 175 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 74 micro
Összesen
592
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 98.3 g
Zsír
-
Összesen 66.8 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 463 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6640 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 187 mg
-
Kálcium 1408 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 164 mg
-
Foszfor 1420 mg
-
Nátrium 3437 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 336.4 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 443.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 706 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 86 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 567 micro
-
Kolin: 255 mg
-
Retinol - A vitamin: 700 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 76 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 294 micro
Összesen
2369
kcal
- 11% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.3 g
Zsír
-
Összesen 7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 692.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 147 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 148 mg
-
Nátrium 358 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 46.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 59 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 73 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
246
kcal
Hozzávalók
-
42 dkg finomliszt
-
1 teáskanál só
-
1 teáskanál cukor
-
2.5 dl víz
-
5 dkg élesztő
-
20 dkg trappista sajt
-
1 db tojássárgája
-
1 evőkanál víz
Elkészítés
- A lisztet átszitáljuk, és elkeverjük a sóval. A cukrot feloldjuk a langyos vízben, és belekeverjük az élesztőt. A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
- A liszthez adjuk az élesztős vizet, és addig dagasztjuk, míg elválik a kezünktől. Hozzáadunk 15 dkg reszelt sajtot, és jól összedolgozzuk.
- Letakarva 1/4 órát állni hagyjuk.
- Átgyúrjuk, és 8 kerek vagy kissé ovális zsemlét formázunk a tésztából. Az oválisnak kicsit bevágjuk a tetejét.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tojássárgát elkeverjük 1 evőkanál vízzel.
- Megkenjük a zsemlék tetejét, és a maradék sajttal meghintjük. Jó 20 percet kelesztjük, addig a sütőt előmelegítjük 180-200 fokra.
- 20-25 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 8833
- Feltöltés dátuma: 2015. február 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
samuraj
9 recept
Szeretem reggel a friss, ropogós pékárut, gyakran kerül házi az asztalra. Ha valaki szeretné, akkor 32 dkg finomlisztből és 10 dkg teljes kiőrlésű lisztből is készítheti.