sós süti sajtos rúd

Sajtos rúd tejfölösen Lilliától

Lillia

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Lillia

8adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
1 dl tej
25 g friss élesztő
1 ek cukor
2 ek só (csapott ek)
3 dl tejföl
25 dkg margarin (vagy vaj)
40 dkg sajt (reszelve)

944

Kalória

26.4g

Fehérje

99.9g

Szénhidrátok

48.1g

Zsír

72.4g

Víz

83.6g

Koleszterin

3.6g

Rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
13g tej

7 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

5 kcal
3g só

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
31g margarin

224 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 944 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
100g tej

56 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
10g cukor

39 kcal
22g só

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
250g margarin

1793 kcal
400g sajt

1408 kcal

Összesen 7556 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

47.5g finomliszt

173 kcal
4.7g tej

3 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
14.2g tejföl

28 kcal
11.9g margarin

85 kcal
19g sajt

67 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2210.7 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
398 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
1355 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
460 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
442 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 944 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
211.2 g

Zsír

Összesen
384.9 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
149 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
669 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17685.6 g
Cink
21 mg
Szelén
410 mg
Kálcium
3185 mg
Vas
15 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
2845 mg
Nátrium
10838 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
799.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
578.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3680 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
250 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
549 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
3535 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1716 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 7556 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
839.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
151 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
514 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

Az átszitált liszt közepébe csinálunk egy lyukat, abba beleöntjük a meglangyosított tejet, beletesszük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt.
Ha az élesztő felfutott, összegyúrjuk a puha margarinnal, 2 dl tejföllel (liszttől függően lehet, hogy egy kicsit többet vesz fel), sóval és a reszelt sajt felével, majd fél órát pihentetjük. Akkor jó, ha nem ragacsos, morzsalékos, és elválik az edény falától meg a kezünktől.
Lisztezett gyúródeszkán vékonyra nyújtjuk, majd összehajtogatjuk, amilyen kicsire csak tudjuk, és ismét pihentetjük tíz percet. Ezt legalább még egyszer megismételjük.
5-6 mm vastagra nyújtjuk a tésztát, alaposan megkenjük a maradék tejföllel, és megszórjuk a maradék sajttal. Kicsit rányomkodjuk a tenyerünkkel a sajtot (így nem potyog le, miközben a tepsibe rakjuk).
Csíkokra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 25 perc alatt, 180 fokon aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Ebből a mennyiségből 3 gáztepsi lesz tele. Ha többféle sajtot (trappista, füstölt, edami) keverünk össze, még ízletesebb lesz. A rákent tejföltől a ropogósra sült sajtréteg alatt puha marad a tészta.