pogácsa sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

timu

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír

50g vaj

359 kcal
100g finomliszt

364 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tejföl

99 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
38g sajt

132 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1027 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír

200g vaj

1434 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tejföl

396 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal
150g sajt

528 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4103 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír

16.1g vaj

115 kcal
32.2g finomliszt

117 kcal
8.8g tojás

11 kcal
16.1g tejföl

32 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
8g tej

5 kcal
0g cukor

0 kcal
0.3g só

0 kcal
12.1g sajt

42 kcal
4.4g tojás

6 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
65.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
318 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1537.5 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
372 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
677 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
105.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
580 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
571 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 1027 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
106.9 g

Zsír

Összesen
263.4 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6149.8 g
Cink
12 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
1486 mg
Vas
9 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
1543 mg
Nátrium
2707 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
325 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
422.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2321 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
413 micro
Kolin:
575 mg
Retinol - A vitamin:
2286 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
410 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
810 micro

Összesen 4103 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 330 kcal

Hozzávalók

20 dkg vaj
40 dkg finomliszt
2 db tojás
2 dl tejföl
2.5 dkg friss élesztő
1 dl tej (langyos)
1 csipet cukor
1 kávéskanál só
15 dkg sajt
1 db tojás (a kenéshez)

Elkészítés

Készítsük el a kovászt. Ehhez az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk el. Szórjuk meg egy csipet cukorral és egy kis liszttel, majd tegyük félre meleg helyre kb. 10 percre. Akkor jó, ha az élesztő szépen felhólyagosodik.
A lisztet a vajjal és egy csipet sóval morzsoljuk el. A tejfölt keverjük el a tojással.
A lisztbe beletesszük a felfuttatott élesztőt és a tejfölös tojást, majd jól összedolgozzuk. Könnyű tésztát kell kapjunk.
Takarjuk le, és hagyjuk kelni meleg helyen. Körülbelül 30 perc után nyújtsuk ki nagyjából 1,5 centire, összehajtogatjuk. Tíz perc múlva megint kinyújtjuk és összehajtogatjuk. Ezt háromszor ismételjük meg.
Megint kinyújtjuk kb 1,5 centi vastagra. Megkenjük tojással, sózzuk, majd megszórjuk reszelt sajttal.
Pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, és kezünkkel kicsit formázzuk, sodorjuk meg. Így a sütőben felfele fog nőni a pogácsánk, nem fog elfolyni, és nem lesz lapos.
Lehetőség szerint magas falú tepsibe pakoljuk őket egymástól kb. 2 centire, hogy ne nőjenek össze. 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 517
Tegnapi nézettség: 19
7 napos nézettség: 80
Össznézettség: 46382
Feltöltés dátuma: 2018. szeptember 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - sajtos pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

timu 25 recept

Az egyik kedvenc illatom az olvadozó, sült sajt illata. Mindenkinek megvan ez az érzés, ahogy elsétálsz egy pékség mellett vagy a boltok péksütis részlegénél, és megcsap az illat? Mindegy, hogy ebéd után, vagy ha eszedbe sem jut az éhség, akkor is megkívánod. A sajtos pogácsa az, amit bármilyen alkalomra készíthetünk, lehet az ünnep, szülinap, kerti party vagy csak egy egyszerű vasárnap délután. Ez az, amit mindig mindenkor elkapkod mindenki, mert nem lehet abbahagyni, nem lehet megunni. Ez az ősrégi recept még a nagymamámtól való. Gyakran készítem, és még sosem okozott csalódást. Próbáld ki te is!