sós süti sós stangli

Sajtos kelt stangli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Fahéj

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
3g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
38g margarin

269 kcal
63g tej

35 kcal
1g cukor

5 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
38g sajt

132 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 920 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
12g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
150g margarin

1076 kcal
250g tej

140 kcal
5g cukor

19 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
150g sajt

528 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3678 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

43.6g finomliszt

159 kcal
1g só

0 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
13.1g margarin

94 kcal
21.8g tej

12 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
13.1g sajt

46 kcal
4.8g tojás

6 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2176.4 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
344 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
1417 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
425 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 920 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
103.2 g

Zsír

Összesen
178.3 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8705.6 g
Cink
11 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
1374 mg
Vas
8 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
1267 mg
Nátrium
5666 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
403.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
206.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1778 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
1699 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
959 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 3678 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
759 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
494 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 321 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 kávéskanál só
2.5 dkg élesztő
15 dkg margarin
2.5 dl tej
1 teáskanál cukor
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
15 dkg sajt (reszelt)
1 db tojás (a kenéshez)

Elkészítés

A sóval és köménnyel elkevert lisztbe mélyedést készítünk.
A tejet meglangyosítjuk, és kb. fél dl-t a mélyedésbe öntünk. Belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot, és állni hagyjuk, amíg az élesztő felfut.
Közben felolvasztunk 12,5 dkg margarint, és ha az élesztő már szépen púposodik a liszt közepén, akkor hozzáöntjük a margarint, és annyi tejet, hogy könnyű tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk.
Két vagy három cipóra osztjuk attól függően, mekkora stanglikat akarunk készíteni, és letakarva, másfélszeresére kelesztjük.
Ha megkelt, fél-1 cm vastag nagy köröket nyújtunk a cipókból. Megkenjük olvasztott margarinnal, és megszórjuk a reszelt sajt 2/3 részével.
Minden körlapot nyolc cikkre vágunk, és vastagabbik végüknél fogva a körcikkeket lazán feltekerjük.
Tepsire helyezzük, tetejüket megkenjük felvert tojással, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
Amíg a sütő melegszik, hagyjuk pihenni egy kicsit a stanglikat, úgy 10-15 percig.
Előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Picit még pihentetjük deszkára vagy rácsra téve, de már langyosan fogyasztható.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 513
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 55
Össznézettség: 58833
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 21.

Ajánló

Akár egy tartalmas leves utáni második fogásnak, akár vendégvárásra kiválóan alkalmas. De utazáshoz is kitűnő harapnivaló, magában is nagyon finom, de ketté is vághatjuk, és szendvicsnek is elkészíthetjük.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sós stangli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Fahéj 288 recept

Gyermekkoromat az Alföldön töltöttem, és ott a stangli egyet jelentett egyfajta apró, keskeny, hosszúkás alakú, sós süteménnyel, amit legtöbbször vendégségben kínáltak ropogtatnivalónak. Jó kis sör- és borkorcsolya volt. Most a Dunántúlon élek, ahol bizony egész mást hívnak stanglinak. Tulajdonképpen egy kelt kifli, ami attól nem kifli, hogy nincs meggörbítve. Egy egyenes kifli, ami azért általában dundibbra van készítve, mint a hagyományos kiflik. Ez attól függ, mennyire nyújtjuk ki a tésztáját, és hány cikkre vágjuk a körlapokat. Van csak sós változata is. Az abban különbözik a sajtostól, hogy csak margarinnal megkenjük a belsejét, de kihagyjuk belőle a sajtot. Az is finom, de a sajtos, főleg, ha jut a belsejébe egy kevéske füstölt sajt is, azért viszi a prímet. Csak tessék kipróbálni!