sós süti sörkiflik

Réteges sós kifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Muci

8adag

Előkészítés

60perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

A kiflikhez

88g finomliszt

319 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g cukor

2 kcal
13g tej

7 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
38g kefir

23 kcal
31g margarin

224 kcal
3g só

0 kcal

A kiflik kenéséhez

7g tojás

9 kcal

A szóráshoz

0g köménymag

0 kcal

Összesen 685 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

A kiflikhez

700g finomliszt

2548 kcal
50g élesztő

53 kcal
5g cukor

19 kcal
100g tej

56 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
300g kefir

183 kcal
250g margarin

1793 kcal
21g só

0 kcal

A kiflik kenéséhez

55g tojás

69 kcal

A szóráshoz

0g köménymag

0 kcal

Összesen 5472 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

A kiflikhez

44.7g finomliszt

163 kcal
3.2g élesztő

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
6.4g tej

4 kcal
5.4g napraforgó olaj

48 kcal
19.2g kefir

12 kcal
16g margarin

114 kcal
1.3g só

0 kcal

A kiflik kenéséhez

3.5g tojás

4 kcal

A szóráshoz

0g köménymag

0 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1361.8 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
1054 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
71 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 685 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96.4 g

Zsír

Összesen
310.9 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10894.3 g
Cink
12 mg
Szelén
263 mg
Kálcium
631 mg
Vas
11 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1317 mg
Nátrium
8430 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
568.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
459.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2206 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
59 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
621 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
2078 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1540 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 5472 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
538 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 349 kcal

Hozzávalók

A kiflikhez

70 dkg finomliszt (finom)
5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
1 dl tej
1 dl napraforgó olaj
3 dl kefir
25 dkg margarin (vagy vaj)
3 tk só

A kiflik kenéséhez

1 db tojás

A szóráshoz

2 teáskanál köménymag

Elkészítés

A kiflikhez

Az élesztőt a langyos tejben - amibe kevés cukrot is teszünk - felfuttatjuk.
A lisztet 1 tk sóval, a felfuttatott élesztővel, az olajjal és a kefírrel jól összedolgozzuk , kb 5-6 percig gyömöszöljük.
A puha margarint 2 tk sóval jól kikeverjük.
A tésztából 8, lehetőleg egyforma, gombócot formálunk.
Két gombócot lapostányér nagyságúra (22-23 cm) nyújtjuk. Az egyiket a margarin egynegyed részével vastagon megkenjük és rátesszük a másik lapot, jól rányomkodjuk. Az így kapott korongot 12 cikkre vágjuk, kivülről befelé haladva felsodorjuk és kiflivé hajlítjuk. Jöhet a következő két gombóc és így tovább.
A kiflik tetejét kissé felvert tojással megkenjük és köménymaggal megszórjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, ahol 1 órát kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük és 200 C°-on kb 30 perc alatt szép pirosra sütjük a kifliket.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 1191
Tegnapi nézettség: 28
7 napos nézettség: 144
Össznézettség: 193984
Feltöltés dátuma: 2009. augusztus 04.

Ajánló

Baráti összejöveteleken egy -két pohár bor jól csúszik rá. Tipp: a sütőpapír használata fontos, mert egy kevés margarin kifolyhat egy-egy kifliből, ami ha ráég a tepsire, rossz elmosni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sörkiflik

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- vegetáriánus:

Muci 175 recept

Unokatestvéremtől kaptam ezt a receptet, amit balatoni családi nyaralásunk alakalmával ki is próbáltam. Mindenkinek nagyon ízlett, röpke pár óra alatt el is fogyott az egész. Nagyobbik fiamnak egyetlen kérése volt, hogy legközelebb margarin helyett vajat használjak. Ki fogom próbálni, biztos még finomabb lesz.