Részeges vajas-túrós pogácsák
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 13% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
33g finomliszt121 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
17g öregtészta38 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
25g tehéntúró37 kcal
-
1g só0 kcal
-
21g ementáli sajt82 kcal
-
8g tejföl17 kcal
-
2 kcal
Összesen
428
kcal
- 13% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
400g finomliszt1456 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
200g öregtészta452 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
300g tehéntúró441 kcal
-
6g só0 kcal
-
250g ementáli sajt983 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
Összesen
5119
kcal
- 13% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
26.3g finomliszt96 kcal
-
2.6g tojássárgája8 kcal
-
13.1g öregtészta30 kcal
-
13.1g vaj94 kcal
-
19.7g tehéntúró29 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
16.4g ementáli sajt65 kcal
-
6.6g tejföl13 kcal
-
1.6g friss élesztő2 kcal
Összesen
337
kcal
- 13% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.1 g
Zsír
-
Összesen 24.6 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 96 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 885.3 g
-
Cink 66 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 229 mg
-
Vas 51 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 246 mg
-
Nátrium 245 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 42.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 197 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 30 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 193 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
Összesen
428
kcal
- 13% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 181.3 g
Zsír
-
Összesen 295.1 g
-
Telített zsírsav 173 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 77 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 1156 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10623.2 g
-
Cink 798 mg
-
Szelén 283 mg
-
Kálcium 2750 mg
-
Vas 607 mg
-
Magnézium 243 mg
-
Foszfor 2949 mg
-
Nátrium 2937 mg
-
Réz 31 mg
-
Mangán 27 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 422.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 510.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2364 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 76 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 362 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 446 micro
-
Kolin: 481 mg
-
Retinol - A vitamin: 2319 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 529 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 556 micro
Összesen
5119
kcal
- 13% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.9 g
Zsír
-
Összesen 19.4 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 698.4 g
-
Cink 52 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 181 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 194 mg
-
Nátrium 193 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 33.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 24 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 152 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
337
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg finomliszt
-
2 db tojássárgája
-
20 dkg öregtészta
-
30 dkg tehéntúró
-
1 teáskanál só
-
1 dl tejföl
-
2.5 dkg friss élesztő
Elkészítés
- Minden hozzávalót dagasztógépben összegyúrunk, és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük pihenni.
- A pihentetett tésztát kinyújtjuk és hajtogatjuk, mint egy borítékot, majd 90 fokkal elforgatva is egymásra hajtogatjuk a tésztát. Újra hűtőbe tesszük fóliában 20 percre. Még kétszer ismételjük meg a hajtogatást.
- A megkelt tésztát kinyújtjuk úgy 2-2,5 cm vastagra, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, tetejét megkenjük a maradék tojásfehérjével és megszórjuk reszelt sajttal.
- 25-30 percig újra kelesztjük, addig a sütőt előmelegítjük 190 fokra hőlégkeverésen. A pogácsákat 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 39x40 x 2
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 40
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 22
- Össznézettség: 20024
- Feltöltés dátuma: 2014. november 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Fiam újabban sok fehérjét fogyaszt, mert erős akar lenni. Én evvel tettem magam oda. Rajtam ne múljon.