édes süti fantáziasütik

Remete kunyhó avagy tűzifa a hó alatt

Lizinka_

4,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Lizinka_

8adag

Idő

110perc

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

tésztához

35 dkg finomliszt
20 dkg vaj (lágy)
20 dkg tejföl
1 kk sütőpor

töltelék

1 kg meggy (magozva)
2 csapott ek cukor

bevonat

60 dkg tejföl (jó minőségű)
20 dkg cukor
10 dkg tortabevonó

768

Kalória

8.9g

Fehérje

86.9g

Szénhidrátok

44.3g

Zsír

179.4g

Víz

113.8g

Koleszterin

3.9g

Rost

46.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír

tésztához

44g finomliszt

159 kcal
25g vaj

179 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g sütőpor

0 kcal

töltelék

125g meggy

56 kcal
3g cukor

10 kcal

bevonat

75g tejföl

149 kcal
25g cukor

97 kcal
13g tortabevonó

68 kcal

Összesen 768 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír

tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g tejföl

396 kcal
2g sütőpor

1 kcal

töltelék

1000g meggy

450 kcal
20g cukor

77 kcal

bevonat

600g tejföl

1188 kcal
200g cukor

774 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 6140 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír

tésztához

13.1g finomliszt

48 kcal
7.5g vaj

54 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

töltelék

37.4g meggy

17 kcal
0.7g cukor

3 kcal

bevonat

22.5g tejföl

44 kcal
7.5g cukor

29 kcal
3.7g tortabevonó

20 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
157 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.9 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
179.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
934 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 768 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
71.3 g

Zsír

Összesen
354.4 g
Telített zsírsav
202 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
910 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3894.5 g
Cink
8 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
1258 mg
Vas
16 mg
Magnézium
389 mg
Foszfor
1573 mg
Nátrium
488 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
695.5 g
Cukor
372 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1434.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2938 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
2310 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
7472 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
891 micro

Összesen 6140 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
280 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

tésztához

A sütőporos lisztet elmorzsoljuk a vajjal, és belegyúrjuk a tejfölt. Jól kidolgozzuk. Érdemes ezt a műveletet robotgéppel végezni! Kissé ragacsos tésztát fogunk kapni, amit egy folpack fóliába csomagolunk, és 3-4 órára a hűtőbe teszünk.

töltelék

A meggyet kimagozzuk, és egy lábosban a cukorral együtt felfőzzük. Elég, ha a tűzön egyet "rottyan". A meggyet szűrőbe borítjuk, és jól lecsepegtetjük, esetleg ki is nyomkodjuk belőle a levet. Kihűtjük.
A fóliából kicsomagoljuk a tésztát, és 15 egyenlő részre osztjuk. Kis gombóckákat formálunk belőle, és egy lisztezett tálcán visszatesszük a hűtőbe. Onnan vesszük ki egyenként a gombócokat, amiket vékony, kb. 32x15 cm-es lapocskává nyújtunk, majd a hozzánk közelebb eső részre sorba rakjuk a meggyet, és feltekerjük.
Ezeket a hosszú rudacskákat középen megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 25 perc alatt halványbarnára sütjük. Nálam a 15 rúd két tepsiben sült. A kis "tűzifákat" óvatosan sütőpapírra tesszük, és kihűtjük.

bevonat

A tejfölt a cukorral (robotgép legmagasabb fokozatával), kemény krémszerű habbá verjük.
Egy nagy tálcát beborítunk sütőpapírral, és erre teszünk öt rudat, amit megkenünk tejfölös krémmel. Ezekbe a közökbe helyezünk négy rudat, és megkenjük krémmel. Erre jön három rúd, krém, két rúd, krém, és egy rúd a legvégén. A kunyhónk lehet piramis alakú vagy félkör alakú, amilyen az enyém is.
A sütinket bevonjuk a maradék tejfölös krémmel, és hűtőbe tesszük, amíg megolvasztjuk a tortabevonót.
A tortabevonóval tetszőlegesen díszítjük a havas kunyhónkat. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Csak másnap szeleteljük, és tálaljuk a finom, savanykás desszertünket.