Rántott sertésvelő sült krumplival
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Marti48
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
rántott ételek
- 8% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
200g sertés agyvelő254 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
128g napraforgó olaj282 kcal
Összesen
1068
kcal
- 8% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
400g sertés agyvelő508 kcal
-
400g burgonya231 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
100g zsemlemorzsa395 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
255g napraforgó olaj564 kcal
Összesen
2132
kcal
- 8% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
30.5g sertés agyvelő39 kcal
-
30.5g burgonya18 kcal
-
4.2g tojás5 kcal
-
7.6g finomliszt28 kcal
-
7.6g zsemlemorzsa30 kcal
-
0.2g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
19.4g napraforgó olaj43 kcal
Összesen
163
kcal
- 8% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 38.6 g
Zsír
-
Összesen 55.9 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 4480 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1821.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 69 mg
-
Kálcium 153 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 99 mg
-
Foszfor 835 mg
-
Nátrium 651 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 304.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 59 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 115 micro
-
Kolin: 102 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 77 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 228 micro
Összesen
1068
kcal
- 8% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 77.1 g
Zsír
-
Összesen 111.8 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 8960 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3642.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 139 mg
-
Kálcium 305 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 197 mg
-
Foszfor 1670 mg
-
Nátrium 1302 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 201.3 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 609.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 90 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 10 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 117 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 66 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 28 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 229 micro
-
Kolin: 204 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 155 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 455 micro
Összesen
2132
kcal
- 8% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 8.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 682 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 277.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 127 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 46.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
163
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg sertés agyvelő
-
1 db tojás
-
10 dkg finomliszt
-
10 dkg zsemlemorzsa
-
1 ek petrezselyem
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
3 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- Meghámozzuk a krumplit, és "csónakokra" szeleteljük.
- Beleszórjuk a lábasba, és bő vízben jól átmossuk, majd friss, sós vízben, vigyázva, hogy ne főjenek szét, megfőzzük. A főzővízbe pár szál petrezselymet is tegyünk, és ha éppen van kéznél, egy kisebb szál zellerlevelet is - jó ízt ad a lének.
- A velőt megmossuk, leszárítjuk. A szokásos módon panírozzuk (tojás, liszt, prézli). A felvert tojást sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.
- A leszűrt krumplival egy időben bő, forró olajban kisütjük, előmelegített, konyhai papírral bélelt tálban azonnal tálaljuk.
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 51
- Tegnapi nézettség: 22
- 7 napos nézettség: 102
- Össznézettség: 72833
- Feltöltés dátuma: 2013. július 10.
Ajánló
Jegelt, házi kovászos uborkával és tartármártással tálaltam. Ha netán maradna a velőből, abból nagyon finom reggelit lehet összeütni; fokhagymás pirítós kenyérrel egy könnyű rántottával és friss paradicsommal. Jó étvágyat!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Marti48
317 recept
Nagyon szeretjük, és mivel nem lehet mindig hozzájutni, külön "esemény", ha sikerül elcsípni a hentesnél. Ezt a változatot csinálom többnyire, de a "velő tojással" sem megvetendő...