palacsinta húsos palacsinta

Rántott húsos palacsinta Katrin konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Katrin

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

rántott ételek

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

Palacsinta megsütése

33g finomliszt

121 kcal
9g tojás

12 kcal
17g tej

9 kcal
25g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A pörkölt megfőzése

83g sertéscomb

152 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
1g só

0 kcal
3g tejföl

7 kcal

A töltött palacsinta bepanírozása, megsütése

33g finomliszt

121 kcal
18g tojás

23 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 1093 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

Palacsinta megsütése

200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
150g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A pörkölt megfőzése

500g sertéscomb

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
4g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

A töltött palacsinta bepanírozása, megsütése

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 6554 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

Palacsinta megsütése

10.1g finomliszt

37 kcal
2.8g tojás

3 kcal
5g tej

3 kcal
7.6g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A pörkölt megfőzése

25.2g sertéscomb

46 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal
0.2g só

0 kcal
1g tejföl

2 kcal

A töltött palacsinta bepanírozása, megsütése

10.1g finomliszt

37 kcal
5.5g tojás

7 kcal
10.1g zsemlemorzsa

40 kcal
12.9g napraforgó olaj

114 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
71.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1206.9 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
122 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
609 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
125.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 1093 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
192 g

Zsír

Összesen
427.4 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
188 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
143 g
Koleszterin
867 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7241.5 g
Cink
16 mg
Szelén
331 mg
Kálcium
734 mg
Vas
20 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
2170 mg
Nátrium
3656 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
476.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
753.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
143 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
854 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
806 micro

Összesen 6554 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 332 kcal

Hozzávalók

Palacsinta megsütése

20 dkg finomliszt
1 db tojás
1 dl tej
1.5 dl ásványvíz
1 csipet só

A pörkölt megfőzése

0.5 kg sertéscomb
1 közepes db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál só
1 ek tejföl

A töltött palacsinta bepanírozása, megsütése

20 dkg finomliszt
2 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj
1 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés

Palacsinta megsütése

Sütünk 6-8 db sima sós palacsintát.
A lisztet, a tojást, a tejet és a víz felét robotgéppel csomómentesre eldolgozzuk. Sózzuk. Hozzáadjuk a víz másik felét, és összekeverjük.
Kisütjük a palacsintákat.

A pörkölt megfőzése

Maradék pörköltet felhasználhatjuk ilyenkor, de az is lehet, hogy kb. fél kg húsból hagyományos módon pörköltet főzünk.
Én ledaráltam húsdarálón a pörköltet (de elég, ha apróra összevágjuk a pörkölt húst), 1 evőkanál tejföllel összekevertem, s egy jó evőkanányit raktam minden palacsinta közepére (kicsit kinyomkodtam, hogy ne legyen nagyon szaftos a töltelék).

A töltött palacsinta bepanírozása, megsütése

Ezután ráhajtogatjuk a palacsintákat, s kirántjuk, azaz liszt, tojás, prézlibe belemártogatjuk, s forró olajban kisütjük.
A pörkölt megmaradt szaftjába én tettem egy kis ételkeményítőt, összeforraltam, s azzal öntöttem le a tányérban a kész rántott húsos palacsintákat.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1979
Feltöltés dátuma: 2015. június 15.