köretek puliszka

Rakott puliszka Gabimami58 konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Gabimami58

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

Puliszka alap

33g kukoricadara

121 kcal
200g víz

0 kcal
3g sertészsír

23 kcal
1g só

0 kcal

Töltelékhez és tetejére

83g tehéntúró

123 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g kolozsvári szalonna

109 kcal
10g sertészsír

90 kcal
0g majoranna

0 kcal
5g medvehagyma

7 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 589 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

Puliszka alap

200g kukoricadara

724 kcal
1200g víz

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
4g só

0 kcal

Töltelékhez és tetejére

500g tehéntúró

735 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
60g sertészsír

541 kcal
1g majoranna

3 kcal
30g medvehagyma

42 kcal
300g tejföl

594 kcal

Összesen 3535 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

Puliszka alap

7.4g kukoricadara

27 kcal
44.7g víz

0 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal
0.1g só

0 kcal

Töltelékhez és tetejére

18.6g tehéntúró

27 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.7g kolozsvári szalonna

24 kcal
2.2g sertészsír

20 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.1g medvehagyma

2 kcal
11.2g tejföl

22 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1248.8 g
Cink
218 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
149 mg
Vas
168 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
315 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
342.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
459 micro

Összesen 589 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.9 g

Zsír

Összesen
245.3 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7492.8 g
Cink
1307 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
894 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
1882 mg
Nátrium
1893 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
217.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
2054.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
366 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
321 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2756 micro

Összesen 3535 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279 g
Cink
49 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
33 mg
Vas
38 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
70 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 131 kcal

Hozzávalók

Puliszka alap

200 g kukoricadara
1.2 l víz
1 ek sertészsír
1 kávéskanál só

Töltelékhez és tetejére

50 dkg tehéntúró
3 közepes db vöröshagyma (töltelékhez és tetejére)
2 gerezd fokhagyma
10 dkg kolozsvári szalonna
4 ek sertészsír (töltelékhez és tetejére)
1 kk majoranna
3 dkg medvehagyma
3 dl tejföl (töltelékhez és tetejére)

Elkészítés

Puliszka alap

Először a vöröshagymát, fokhagymát megtisztítjuk, majd a vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymát apró kis darabokra.
A húsos szalonnát szintén apró kockára vágjuk. Egy közepes serpenyőbe a zsírt megolvasztjuk, beletesszük a vöröshagymát, fokhagymát és a szalonnakockákat.
Ezután gázlángon üvegesre dinszteljük, végül hozzáadjuk a fűszereket, jól összekeverjük. Közben a kukoricadarát sós vízben megfőzzük.
A tepsink aljába 4 evőkanálnyi hagymás szalonnát egyenletesen elosztunk, erre a megfőtt kukoricadaránk felét egyenletesen elsimítjuk, ezután a túrót rámorzsoljuk, majd 2 dl tejfölt rásimítunk.
Ezután a vöröshagymás-szalonnás zsiradék 3/4 részét elosztjuk egyenletesen rajta. A maradék kukoricadarát rásimítjuk, majd a maradék tejfölt, és ezen a maradék hagymás-szalonnás zsiradékot egyenletesen elosztjuk.
Előmelegített sütőben 200 fokon egyszeri fordítással 25 perc alatt készre sütjük. Ha megsült, kivesszük, deszkára tesszük a tepsit, kissé hűlni hagyjuk, majd kaliforniai paprika szeletekkel díszítjük és ketchuppal.
Majd kockára vágjuk, és tálcára téve tálaljuk. Adhatunk mellé ketchupot, majonézt, tejfölt, illetve bármilyen savanyúságot.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 7248
Feltöltés dátuma: 2016. február 03.

Ajánló

Ajánlani tudom vacsorának, akár hétvégi második fogásnak. Egyszerű az elkészítése és laktató étel.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - puliszka

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Gabimami58 139 recept

Eddig puliszkát készítettem és puliszkatortát, most úgy gondoltam, meglepem kis vendégeim rakott puliszkával. Másodszor készítettem el, nem gondoltam volna, hogy ekkora sikere lesz. Nagyon ízlett mindenkinek, díszítésként rátettem kaliforniai paprika szeletekből orrot és szemöldököt, és ketchupból szemecskéket. Tálalni tejfölt, ketchupot és savanyúságot tettem ki, így mindenki azzal fogyasztotta, amelyik neki tetszett. Boldog voltam, hogy gyerekeknek is nagyon ízlett, és kérték, legközelebb is ilyet készítsek.