péksütemény kifli

Puha zsíros kifli

Andi80_

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

Andi80_

3adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.8 közepes db burgonya
18.8 dkg finomliszt
0.8 teáskanál cukor
0.4 dl tej
1.5 dkg friss élesztő
0.8 kávéskanál só
0.8 db tojás
1.5 ek sertészsír

gyors
magyar

344

Kalória

9.2g

Fehérje

53.7g

Szénhidrátok

9.6g

Zsír

35g

Víz

52.1g

Koleszterin

2.5g

Rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

25g burgonya

14 kcal
63g finomliszt

228 kcal
1g cukor

5 kcal
13g tej

7 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 344 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

100g burgonya

58 kcal
250g finomliszt

910 kcal
5g cukor

19 kcal
50g tej

28 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 1376 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

19.5g burgonya

11 kcal
48.6g finomliszt

177 kcal
1g cukor

4 kcal
9.7g tej

5 kcal
3.9g friss élesztő

4 kcal
0.8g só

0 kcal
10.7g tojás

13 kcal
5.8g sertészsír

53 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.6 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
415 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 344 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2470.6 g
Cink
5 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
135 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
1660 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
214.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
139.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 1376 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
480.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
323 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A megtisztított, meghámozott, kockára vágott krumplit vízben puhára főzzük, leszűrjük, és összetörjük.
A meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot, és hagyjuk felfutni.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk az áttört krumplit, a felfutott élesztőt, a sót, a tojást és a zsírt. Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Enyhén lisztezett felületre borítjuk a megkelt tésztát, és kör alakúra elnyújtjuk.
8 azonos méretű cikkre vágjuk.
A háromszögeket feltekerjük, és kifli formára hajtjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
Letakarva hagyjuk további 30 percet kelni.
Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38×30

Nagyon finom, puha kifliket készítettem, bár méretüket tekintve nem túl nagyok, hisz a 25 dkg liszt sem sok. A család elég gyorsan elfogyasztotta, mindenkinek nagyon ízlett, de legközelebb dupla adagot sütök :-)