kelt tészta sós kalács

Pogácsatorta

Salamon Csilla

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Salamon Csilla

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

60 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
0.5 dl tej
2 teáskanál só
0.5 dl napraforgó olaj
3 db tojássárgája

Kenéshez

1 db tojás

725

Kalória

20.8g

Fehérje

117.9g

Szénhidrátok

17.7g

Zsír

43.6g

Víz

207.8g

Koleszterin

5.1g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

150g finomliszt

546 kcal
13g élesztő

13 kcal
13g tej

7 kcal
3g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
15g tojássárgája

48 kcal

Kenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 725 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
50g élesztő

53 kcal
50g tej

28 kcal
12g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2903 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

69g finomliszt

251 kcal
5.8g élesztő

6 kcal
5.8g tej

3 kcal
1.4g só

0 kcal
4.9g napraforgó olaj

43 kcal
6.9g tojássárgája

22 kcal

Kenéshez

6.3g tojás

8 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1663.7 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
66 mg
Vas
3 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
1200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
43.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 725 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.3 g

Zsír

Összesen
70.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
831 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6654.7 g
Cink
11 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
264 mg
Vas
11 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
1146 mg
Nátrium
4800 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
471.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
174.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
659 micro
Kolin:
713 mg
Retinol - A vitamin:
300 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1008 micro

Összesen 2903 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
765.3 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
552 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tej felébe tesszük a cukrot, langyosra melegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt.
Nagyobb tálba tesszük a lisztet, sót, felfuttatott élesztőt, tojások sárgáját, és összedolgozzuk.
Hozzáadjuk a maradék langyos tejet és az olaj felét, és addig dagasztjuk, míg hólyagos nem lesz a tészta. A maradék tejet hozzáadva még pár percig dagasztjuk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkán 2 cipóba vesszük, és ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. Közepes kockákat vágunk belőle, megkenjük olajjal, feltekerjük, mint a buktát.
Olajjal kikent tortaformába sorakoztatjuk. Közepébe 5 db kör alakú pogácsát teszünk. Pár percig még kelesztjük, és felvert tojással lekenjük. Előmelegített sütőbe tesszük, és készre sütjük.