pizza pizzatészta

Pizzatészta BackerMan konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

BackerMan

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

5perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

250 °C

sörös

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír

100g rétesliszt

364 kcal
1g élesztő

1 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
13g sör

5 kcal
38g víz

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 393 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír

400g rétesliszt

1456 kcal
3g élesztő

3 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
50g sör

22 kcal
150g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1571 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír

64.2g rétesliszt

234 kcal
0.5g élesztő

1 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.1g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
8g sör

3 kcal
24.1g víz

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
872.4 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
683 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
61.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 393 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3489.4 g
Cink
3 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
69 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
2730 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
312.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
245.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 1571 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
438 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 252 kcal

Hozzávalók

400 g rétesliszt
3 g élesztő
1 teáskanál cukor
1 tk só
bazsalikom ízlés szerint (vagy pizza fűszerkeverék)
kakukkfű ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
0.5 dl sör
1.5 dl víz (vagy tej)
1 ek olívaolaj

Elkészítés

Langyos cukrozott tejben az élesztőt felfuttatjuk.
A lisztet, a sót és a fűszereket összekeverjük. Beleöntjük az élesztős keveréket és a sört.
Tésztát gyúrunk belőle. Mikor kezd összeállni a tészta, akkor mehet bele az olaj.Kelt tészta állagúnak kell lennie. Ha nem megfelelő, akkor pótoljuk. Azaz ha túl lágy, akkor kevés liszt, de ha túl masszív, akkor egy kis langyos víz kerül bele.
A tésztának el kell válni a a táltól és a kezünktől is szépen. Kelesztjük 45 percig. Vagy a kelesztőtálat forró vízbe tesszük, és hamarabb megkel.
Ha valaki laposabban szereti a tésztát, akkor gyúrja újból át, és nyújtsa ki a megfelelőméretre.
A tepsit kikenjük olívaolajjal, és beleigazítjuk a tésztát.
A feltét felrakása után maximumon 4-5 percig sütjük. Én a sütő aljára szoktam tenni, mert az szerintem majdnem olyan ,mintha kemencében sülne. És egy kemecében sült pizzánál nincs jobb. :)

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x35
Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9175
Feltöltés dátuma: 2012. december 31.

Ajánló

Érdemes kipróbálni, mert nálunk nagy sikere van. És ha mégse jött be, akkor legalább tudjuk, hogy nem ez a kedvenc.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - pizzatészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- konyhatechnológia:
  - sörös
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

BackerMan 39 recept

Kóstoltam már többféle pizzatésztát. Mindegyikbe van valami finom. A kenyeres jellege miatt nekem ez jött be igazán. A fűszereket azért szeretem a tésztába rakni, mert így mindenhol lehet érezni az ízüket. És nem utolsó sorban mikor kel a tészta, isteni az illata.