Rengetegféle-fajta pesztót készítettünk már, de ez a korianderes-pisztáciás egészen biztosan ott van a legjobbak között. Pesztó révén hozza a kötelező olaszos hangulatot, de karakterében inkább már mexikói és dél-amerikai ízek jellemzik, így pedig nem csak tészták feltétjeként csodás választás, de mártogatósnak vagy sült zöldségek és húsok mellé is remekül passzol.