Pirított fokhagymás marha zöldspárgával
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
dnbsoldiers
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
wok
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
125g borjúhús146 kcal
-
38g hoisin-szósz83 kcal
-
125g zöldspárga18 kcal
-
23g kesudió124 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
395
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
500g borjúhús585 kcal
-
150g hoisin-szósz330 kcal
-
500g zöldspárga70 kcal
-
90g kesudió498 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
71 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1578
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
39.5g borjúhús46 kcal
-
11.8g hoisin-szósz26 kcal
-
39.5g zöldspárga6 kcal
-
7.1g kesudió39 kcal
-
1.4g fokhagyma2 kcal
-
0.6g napraforgó olaj6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
125
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.7 g
Zsír
-
Összesen 17.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1369.4 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 120 mg
-
Foszfor 474 mg
-
Nátrium 690 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.1 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 195.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 130 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 395 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 644 micro
Összesen
395
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 135 g
Zsír
-
Összesen 68.5 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 395 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5477.7 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 76 mg
-
Kálcium 220 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 482 mg
-
Foszfor 1897 mg
-
Nátrium 2758 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 112.2 g
-
Cukor 53 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 780.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 133 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 197 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 53 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 309 micro
-
Kolin: 519 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 32 micro
-
β-karotin 1578 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2575 micro
Összesen
1578
kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.7 g
Zsír
-
Összesen 5.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 432.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 150 mg
-
Nátrium 218 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.9 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 61.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 125 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 203 micro
Összesen
125
kcal
Hozzávalók
-
1 dl hoisin-szósz
-
50 dkg zöldspárga
-
9 dkg kesudió
-
6 gerezd fokhagyma
-
1 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A húst mossuk meg, szárítsuk le papírtörlővel és vágjuk 6-7 mm vastag darabokra. A spárgákról törjük le az alsó, fás szárakat (két végénél megfogjuk, meghajlítjuk, és ahol eltörik onnantól friss).
- A felvágott húst keverjük össze két evőkanálnyi hoisin szósszal, és pácoljuk 15 percig szobahőmérsékleten.
- Egy wokba hevítsük fel az olajat és dobjuk bele a húst, az apróra vágott fokhagymával együtt. Pirítsuk barnára kb. 3-5 perc alatt. A végén kóstoljuk meg a húst. Ha rágós, öreg a hús, akkor érdemes egy kis vízzel felöntve párolni, amíg meg nem puhul. Ha kész, vegyük ki és tegyük félre.
- A zöldspárgát tegyük a wokba és pirítsuk 1 percig, azután adjunk hozzá ½ bögre vizet, és lefedve pároljuk 2 percig. Ne főzzük szét, mert a spárga akkor jó, ha ropogós marad.
- A hús mehet vissza a wokba. Adjuk hozzá a maradék hoisin szószt, keverjük össze és főzzük 1-2 percen át. Ízesítsük sóval, frissen őrölt borssal, forgassuk össze a kesudióval.
- Tálaljuk rizzsel.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 89
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 6532
- Feltöltés dátuma: 2013. május 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
dnbsoldiers
26 recept
Új szerelmem a hoisin szósz és az örök kedvenc zöldspárga nagyon jól passzol ízben.