édes süti krémes süti

Pergelt cukros szelet

Kattika

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Kattika

6adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótalapokhoz

6 db tojásfehérje
6 db tojássárgája
6 ek víz
12 ek cukor
12 evőkanál finomliszt
6 ek napraforgó olaj

A piskóta kenéséhez

15 dkg cukor
0.5 kk szódabikarbóna

A töltelékhez

4 db tojássárgája
20 dkg cukor
20 dkg vaj (vagy margarin)

A csokimázhoz

10 dkg csokoládé

941

Kalória

13.8g

Fehérje

112.9g

Szénhidrátok

49.5g

Zsír

69.6g

Víz

434.7g

Koleszterin

Rost

86.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótalapokhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g víz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
30g finomliszt

109 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A piskóta kenéséhez

25g cukor

97 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

13g tojássárgája

43 kcal
33g cukor

129 kcal
33g vaj

239 kcal

A csokimázhoz

17g csokoládé

91 kcal

Összesen 941 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótalapokhoz

240g tojásfehérje

125 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
48g víz

0 kcal
120g cukor

464 kcal
180g finomliszt

655 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal

A piskóta kenéséhez

150g cukor

581 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

80g tojássárgája

258 kcal
200g cukor

774 kcal
200g vaj

1434 kcal

A csokimázhoz

100g csokoládé

546 kcal

Összesen 5647 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótalapokhoz

16.1g tojásfehérje

8 kcal
8.1g tojássárgája

26 kcal
3.2g víz

0 kcal
8.1g cukor

31 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
3.2g napraforgó olaj

29 kcal

A piskóta kenéséhez

10.1g cukor

39 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

5.4g tojássárgája

17 kcal
13.4g cukor

52 kcal
13.4g vaj

96 kcal

A csokimázhoz

6.7g csokoládé

37 kcal

Összesen 379 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
435 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.4 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.9 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
355 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
347 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 941 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
83.1 g

Zsír

Összesen
296.8 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
2608 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2984.5 g
Cink
8 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
412 mg
Vas
16 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
1264 mg
Nátrium
824 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
677.5 g
Cukor
520 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
417.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2132 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
436 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
1699 mg
Retinol - A vitamin:
2084 micro
α-karotin
83 micro
β-karotin
518 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2251 micro

Összesen 5647 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 379 kcal

Elkészítés

A piskótalapokhoz

A piskótákhoz a 6 tojást szétválasztjuk.
A tojásfehérjékből és a vízből kemény habot verünk, hozzáadjuk a cukrot, tovább verjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, majd végül óvatosan hozzáforgatjuk a lisztet és az olajat.
Ebből a masszából 3 külön piskótalapot sütünk.
15 dkg cukrot megpergelünk, hozzáadjuk a szódabikarbónát, ami elkezd habozni.
Melegen rákenjük 2 piskótalapra.
4 tojássárgáját 20 dkg cukorral gőz fölött addig kavarjuk, míg besűrűsödik. Levesszük a tűzről és lehűtjük.
A kihűlt krémhez hozzáadjuk a vajat vagy margarint, amivel habosra kavarjuk. Ízesíthetjük rummal, vaníliával vagy citrommal.
Összeállítjuk a süteményt: az egyik pergelt cukros lapra rákenjük a krém felét.
Erre ráhelyezzük a másik cukros lapot, amire rákenjük a maradék krémet.
Végül rátesszük az utolsó lapot, amire csokoládéglazúrt kenünk vagy olvasztott csokoládét.