levesek káposztaleves

Párolt-lilakáposzta-krémleves

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Évi néni

4adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg vöröskáposzta
3 ek olívaolaj
1 közepes db lilahagyma
6 dl zöldség alaplé
1 kávéskanál só
1 kk bors
2 ek vörösborecet
10 dkg bacon
1 teáskanál római kömény (őrölt)

202

Kalória

5.1g

Fehérje

9.4g

Szénhidrátok

15.5g

Zsír

122.7g

Víz

16.5g

Koleszterin

2.5g

Rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

125g vöröskáposzta

31 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
3g vörösborecet

0 kcal
25g bacon

98 kcal
0g római kömény

0 kcal

Összesen 202 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

500g vöröskáposzta

124 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
600g zöldség alaplé

42 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
10g vörösborecet

2 kcal
100g bacon

393 kcal
0g római kömény

0 kcal

Összesen 809 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

37.6g vöröskáposzta

9 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
6.8g lilahagyma

2 kcal
45.1g zöldség alaplé

3 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.8g vörösborecet

0 kcal
7.5g bacon

30 kcal
0g római kömény

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1243.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
1084 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
122.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
20 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 202 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4975.2 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
211 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
4334 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
490.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
234 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
169 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2684 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
80 micro
Lut-zea
1324 micro

Összesen 809 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
326 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A lilakáposztából eltávolítjuk a torzsát, a leveleket pedig konyhai robotgépben felaprítjuk, vagy ha nincs gépünk, akkor nagy lyukú reszelőn lereszeljük, vagy apróra vágjuk.
Két kanál olajon elkezdjük pirítani a felaprított káposztát. Közben sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Mikor már összébb esett, egy kis cukorral gyorsítjuk meg a pirulását.
Egy kisebb fazékban egy kanál olajon megpirítjuk a felaprított lilahagymát, majd hozzáadjuk a párolt káposztát. Felengedjük 6 dl zöldség alaplével, 8-10 percig főzzük.
Hozzákeverünk még 2 ek. vörösborecetet és egy teáskanálnyi őrölt római köményt, majd leturmixoljuk.
Egy serpenyőben bacont pirítunk mindkét oldalán. Ha ropogósra sült, konyhai papírtörlőn leitatjuk, és a leveshez adjuk kísérőként.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 15 perc

Ez volt a káposztás hetem. Vettem édes és lila káposztát és mindent elkövettem már belőle. Sütöttem káposztás lángost, egy nagy halom káposztasalátát, de volt még egy közepes adag lilakáposzta megpárolva a hűtőmben. S lám, tegnap reggel mit látok egy tv műsorban, mint ezt a levest. Nekem könnyű volt, mert a nagyja munkát már elvégeztem, csak befejezésre várt a leves.