szósz zöldségszósz

Paradicsomos padlizsánszósz

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Glaser

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
200g padlizsán

48 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
135g paradicsom

24 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 155 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
800g padlizsán

190 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
540g paradicsom

97 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 620 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

9.6g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
45g padlizsán

11 kcal
13g piros kaliforniai paprika

3 kcal
30.4g paradicsom

5 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
383 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
146 micro
β-karotin
1475 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
3474 micro
Lut-zea
344 micro

Összesen 155 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
892 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
189 mg
Vas
5 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
61 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.7 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
1532.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
556 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
353 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
583 micro
β-karotin
5899 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
13894 micro
Lut-zea
1375 micro

Összesen 620 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
50.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
86.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
332 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
782 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 34 kcal

Hozzávalók

1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db padlizsán
1 közepes db piros kaliforniai paprika
3 nagy db paradicsom
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
2 ek petrezselyem

Elkészítés

A kétféle hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A padlizsánt meghámozzuk, kockákra vágjuk. A paprikát kockákra vágjuk. A paradicsomot meghámozzuk, kockákra vágjuk.
A hagymát az olajban üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a padlizsánt, és további 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, fokhagymát és a paprikát, és további 5 percig dinszteljük. Sóval, borssal és a chilivel ízesítjük, majd lefedve kb. 15-20 percig főzzük.
Hozzákeverjük a petrezselymet. Ha túl sűrű, adjunk hozzá kevés vizet.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1002
Feltöltés dátuma: 2017. április 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - zöldségszósz

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Glaser 1980 recept

Hidegen, melegen egyaránt finom zöldséges szósz. Friss kenyérrel, pirítóssal, tésztával, vagy akár húsok mellé is nagyon finom. Nekem tetszett a szósz enyhén darabos állaga, de nyugodtan lehet pürésíteni is.