Pakisztáni édes sütemény, azaz Peshwari Naan
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

Hozzávalók
-
150 g finomliszt
-
0.5 ek ghee
-
75 ml víz
-
1 ek joghurt
-
3 g élesztő
-
15 g pisztácia
-
15 g kókuszreszelék
-
15 g mazsola
-
1 ek ghee
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
150g finomliszt546 kcal
-
7g ghee50 kcal
-
75g víz0 kcal
-
15g joghurt9 kcal
-
3g élesztő3 kcal
-
15g pisztácia86 kcal
-
15g kókuszreszelék99 kcal
-
15g mazsola45 kcal
-
14g ghee100 kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
48.5g finomliszt177 kcal
-
2.3g ghee16 kcal
-
24.3g víz0 kcal
-
4.9g joghurt3 kcal
-
1g élesztő1 kcal
-
4.9g pisztácia28 kcal
-
4.9g kókuszreszelék32 kcal
-
4.9g mazsola15 kcal
-
4.5g ghee32 kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 11.9 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 182.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 102 mg
-
Nátrium 9 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 38.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 67 micro
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.1 g
Zsír
-
Összesen 35.6 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 547.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 307 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 135.4 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 9 mg
Víz
-
Összesen 114.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 150 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 145 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 201 micro
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 11.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 177.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 9 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 37.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Elkészítés
- A tésztához összekeverjük az összes hozzávalóját, majd lágy tésztát gyúrink belőle.
- Lisztezett felületen további 5 percig gyúrjuk, majd visszahelyezzük a tálba és meleg helyen kelesztjük kb. 2 órát (amíg duplájára nem nő).
- A töltelékhez konyhai aprítóban felaprítunk mindent.
- A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Az egyik tésztagolyót kinyújtjuk és beletesszük a töltelék 1/6-át. Golyót formálunk belőle, majd oválist és kicsit lelapogatjuk őket.
- Folytatjuk, amíg el nem fogy a tészta és a töltelék. Tepsibe tesszük.
- 220 fokon kb. 8 percig sütjük őket, amíg fel nem puffadnak és barna foltosak nem lesznek.
- Még forrón megkenjük őket olvasztott ghee-vel és már tálalhatóak is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Sütés ideje: 8 perc
- Sütés hőfoka: 220 °C
Az indiai és pakisztáni konyhának egyaránt elengedhetetlen fogása a naan kenyér, ezért értelemszerű, hogy édes verziója is van ennek. Általában kókusszal, mazsolával és valamilyen magfélével van töltve. Én ebben az esetben pisztáciát használtam, de mandula, mogyoró, dió is használható (bár ezek a kevésbé hagyományos receptekhez tartoznak így). Nem tolakodóan édes az íze, viszont nagyon kellemes a pisztácia és a kókusz keveréke.
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!