Pácolt nyúlcomb fehérborral Rhode konyhájából
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
325
Kalória
33.9g
Fehérje
3.8g
Szénhidrátok
14.4g
Zsír
193.4g
Víz
99.8g
Koleszterin
626.1mg
Rost
1.4g
Cukor
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
167g nyúlcomb227 kcal
-
50g fehérbor41 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
17g tv-paprika3 kcal
-
45 kcal
Összesen
325
kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
1000g nyúlcomb1360 kcal
-
300g fehérbor246 kcal
-
20g mustár12 kcal
-
12g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
100g tv-paprika16 kcal
-
30g mangalica zsír271 kcal
Összesen
1950
kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
64.1g nyúlcomb87 kcal
-
19.2g fehérbor16 kcal
-
1.3g mustár1 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
5.8g vöröshagyma2 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
6.4g tv-paprika1 kcal
-
1.9g mangalica zsír17 kcal
Összesen
125
kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.9 g
Zsír
-
Összesen 14.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 100 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1384.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 376 mg
-
Nátrium 884 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 193.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 12 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 51 micro
Összesen
325
kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 203.6 g
Zsír
-
Összesen 86.4 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 599 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8306.6 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 246 mg
-
Kálcium 214 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 248 mg
-
Foszfor 2258 mg
-
Nátrium 5304 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.1 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 1160.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 72 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 75 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 74 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 108 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 182 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 307 micro
Összesen
1950
kcal
- 14% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13 g
Zsír
-
Összesen 5.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 532.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 340 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 74.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 20 micro
Összesen
125
kcal
Elkészítés
- Egy hőálló edényt kikenünk zsírral, belerakjuk a bepácolt combokat, a maradék pácot is rákenjük, meglocsoljuk fehérborral.
- Vöröshagymát, fokhagymát, paprikát, zsíron vagy olajon megfonnyasztjuk, belekeverjük a sót, borsot, mustárt és kb. 1 dl fehérbort.
- Ebben a pácban forgatjuk a nyúlcombokat, és néhány órára vagy akár egy éjszakára, jól lezárt edényben hűtőbe tesszük.
- A sütőt jól felforrósítjuk, kb. 200 fokra. A hőálló edényt lefedjük, betesszük a forró sütőbe, 4-5 percig nagy lángon hagyjuk, majd takarékra állítjuk a sütőt, és kb. 40-45 percig sütjük. Megnézzük az állapotát, ha már elég puha levesszük róla a fedőt, és szép pirosra sütjük.
- Az edényből kiszedjük a húst, a maradék szaftot botmixerrel pépesítjük, és mártásként kínáljuk a hús mellé.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Sütés ideje: 60 perc
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x20
Húsvétra készítettem, rendkívül finom, nagy kedvenc lett.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!