húsételek nyárson sültek

Őszi savanyú saslik

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

l.kopona

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

375g sertéstarja

698 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
38g ecet

7 kcal
8g mustármag

38 kcal
0g bors

0 kcal
1g kapor

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 1051 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

1500g sertéstarja

2790 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
150g ecet

27 kcal
30g mustármag

152 kcal
0g bors

0 kcal
5g kapor

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 4196 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

72g sertéstarja

134 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
6.1g olívaolaj

54 kcal
7.2g ecet

1 kcal
1.4g mustármag

7 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g kapor

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
68 g

Zsír

Összesen
81 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1370.9 g
Cink
12 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
99 mg
Vas
5 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
795 mg
Nátrium
234 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
351.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
288 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 1051 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
272 g

Zsír

Összesen
324.1 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
178 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
930 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5483.4 g
Cink
49 mg
Szelén
457 mg
Kálcium
397 mg
Vas
21 mg
Magnézium
440 mg
Foszfor
3179 mg
Nátrium
937 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
1404.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
450 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
1152 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 4196 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.3 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 201 kcal

Hozzávalók

1.5 kg sertéstarja
3 db vöröshagyma
1.5 dl olívaolaj
1.5 dl ecet
30 g mustármag
bors ízlés szerint
5 g kapor (figyelem! szárított kaporlevelet kell használni)
10 db babérlevél

Elkészítés

A tarját vágjuk fel kb. 4 *4*3 cm-s darabokra.
Külön, mozsárban őröljük meg a borsot és a mustármagot.
A hagymát pucoljuk meg és vágjuk fél karikákra.
Adjuk hozzá az olajat, az ecetet és a fűszereket és a hagymát a felkockázott húshoz, majd keverjük jól össze.
A fentiek alapján bepácolt húst egy tálban folpakkal lefedve hagyjuk állni a hűtőben legalább egy, de lehetőség szerint két napig.
A megpácolódott húskockákat húzzuk grillpálcikákra, majd süssük meg grillrácson vagy kontaktgrillen.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 791
Feltöltés dátuma: 2016. december 05.

Ajánló

Én faszénen és grillrácson sütöttem, ami nyilvánvalóan növeli az élményt. A fűszerek és ecet mennyiségét leginkább irányadónak adtam meg. Nyilván itt a személyes ízlésre és érzésre kell hagyatkozni. Ketchuppal mustárral és friss kenyérrel fogyasszuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - nyárson sültek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - grill
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

l.kopona 2 recept

A nyáron hosszabb ideig nekem kellett kezelni a hordós savanyúságot, és az uborka hozzáadása után pár nappal mindig megkóstoltam, hogy meggyőződjek munkám eredményességéről. Igazából annyira nem vagyok oda a savanyúságokért, de ez valahogy nagyon ízlett, és jólesett. Közben valahogy eszembe jutott, hogy azt az íz világot át lehetne vinni valamilyen ételre, mondjuk egy sült húsra. Pár éve találkoztam olyan fűszerkeverékkel, amiben volt szárított kaporlevél, és így gondoltam, hogy az ötlet nem olyan elrugaszkodott.