torta orosz krémtorta

Oroszkrém jellegű torta

Kertészné Ági

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Kertészné Ági

12adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A 6 tojásos kakaós piskótához

6 db tojás
6 ek porcukor
5 evőkanál rétesliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi sütőpor

A krémhez

5 dl tejföl
2 csomag habfixáló
12 ek porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 db citrom (leve és reszelt héja)
0.5 l növényi habtejszín

A díszítéshez ízlés szerint

25 dkg szeder
1 ek csokoládéforgács

gyors
magyar

316

Kalória

6.7g

Fehérje

27.6g

Szénhidrátok

20.5g

Zsír

74g

Víz

115.5g

Koleszterin

2.1g

Rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

A 6 tojásos kakaós piskótához

28g tojás

35 kcal
4g porcukor

14 kcal
6g rétesliszt

23 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

42g tejföl

83 kcal
1g habfixáló

5 kcal
7g porcukor

27 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
14g citrom

2 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal

A díszítéshez ízlés szerint

21g szeder

9 kcal
1g csokoládéforgács

3 kcal

Összesen 316 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

A 6 tojásos kakaós piskótához

330g tojás

415 kcal
42g porcukor

163 kcal
75g rétesliszt

273 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

500g tejföl

990 kcal
16g habfixáló

60 kcal
84g porcukor

325 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
170g citrom

26 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal

A díszítéshez ízlés szerint

250g szeder

103 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal

Összesen 3771 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír

A 6 tojásos kakaós piskótához

16.4g tojás

21 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
3.7g rétesliszt

14 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

24.8g tejföl

49 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
8.4g citrom

1 kcal
24.8g növényi habtejszín

62 kcal

A díszítéshez ízlés szerint

12.4g szeder

5 kcal
0.3g csokoládéforgács

2 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 316 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80 g

Zsír

Összesen
246.5 g
Telített zsírsav
173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1386 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3377.9 g
Cink
9 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
803 mg
Vas
12 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1264 mg
Nátrium
880 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
330.6 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
887.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
984 mg
Retinol - A vitamin:
1070 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
437 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1797 micro

Összesen 3771 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A 6 tojásos kakaós piskótához

A sütőt előmelegítjük. Egy kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral. (Én körberajzolzom a formát, illetve egy csíkot vágok az oldalába.)
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához hozzákeverjük a porcukor felét. A liszthez hozzákeverjük a sütőport. A fehérjét a maradék porcukorral kemény hebbá verjük.
Ezt a három keveréket óvatosan összeforgatjuk, vigyázva, hogy a tojáshabot ne törjük össze.
A masszát beleöntjük a formába, elegyengetjük a tetejét.
Tűpróbáig sütjük.
Ha kész, lisztezett deszkára borítjuk, lehúzzuk a sütőpapírt, éa hagyjuk kihűlni.
A krémhez összekeverjük a tejfölt a habfixálót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a cirtom héját és levét.
A tejszínt egy külön tálba kemény habbá verjük, majd az előbbi masszához óvatosan hozzákeverjük.
A kihűlt piskótát három lappá vágjuk, de ha ügyesek vagyunk, lehet négyet is csinálni.
Megtöltjük a krémmel, ügyelve arra, hogy hagyjunk az oldalára, tetejére, illetve a díszítéshez is.
Egy éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy jól megdermedjen a krém.
Díszíthetjük fekezeszederrel vagy csokiforgáccsal, csak a fantázia szab határt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez egy nagyon könnyű, nem túl édes torta. Nagyon könnyű citromtortát csinálni belőle, 1 citrom helyett 2-t rakunk bele. A tejszínhabot érdemes hűtőbe rakni a felhasználás előtt, mert akkor keményebb habot kapunk.