Oreo túrótorta karamellel

Name: Oreo túrótorta karamellel
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 40 db Oreo keksz vagy neo keksz; 3 ek Vaj olvasztva; 15 dkg Cukor; 2 dl Habtejszín; 5 ek Sűrített tej (cukrozott) kihagyható; 0 kg Tehéntúró; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 10 dkg Porcukor; 3 ek Kókuszreszelék kihagyható; 15 dkg Étcsokoládé; 2 dl Habtejszín

gluténmentes

Rooney

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•8 HOZZÁSZÓLÁS

Rooney

12adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Oreo morzsa réteg

40 db oreo keksz (vagy neo keksz)
3 ek vaj (olvasztva)

588

Kalória

10.7g

Fehérje

61.3g

Szénhidrátok

34.5g

Zsír

64.3g

Víz

66.2g

Koleszterin

2.3g

Rost

46.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

Oreo morzsa réteg

37g oreo keksz

175 kcal
4g vaj

25 kcal

Karamell krém

13g cukor

48 kcal
17g habtejszín

49 kcal
6g sűrített tej (cukrozott)

20 kcal

Túrókrém

42g tehéntúró

61 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

2 kcal
8g porcukor

32 kcal
2g kókuszreszelék

10 kcal

Csokimáz

13g étcsokoládé

68 kcal
17g habtejszín

49 kcal

Összesen 588 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

Oreo morzsa réteg

440g oreo keksz

2094 kcal
42g vaj

301 kcal

Karamell krém

150g cukor

581 kcal
200g habtejszín

584 kcal
75g sűrített tej (cukrozott)

241 kcal

Túrókrém

500g tehéntúró

735 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
100g porcukor

387 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal

Csokimáz

150g étcsokoládé

819 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 7059 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

Oreo morzsa réteg

21.1g oreo keksz

101 kcal
2g vaj

14 kcal

Karamell krém

7.2g cukor

28 kcal
9.6g habtejszín

28 kcal
3.6g sűrített tej (cukrozott)

12 kcal

Túrókrém

24g tehéntúró

35 kcal
9.6g habtejszín

28 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
4.8g porcukor

19 kcal
0.9g kókuszreszelék

6 kcal

Csokimáz

7.2g étcsokoládé

39 kcal
9.6g habtejszín

28 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
777.1 g
Cink
109 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
103 mg
Vas
86 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
230 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.3 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 588 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
128.9 g

Zsír

Összesen
414.2 g
Telített zsírsav
218 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
794 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9325.1 g
Cink
1311 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
1234 mg
Vas
1035 mg
Magnézium
539 mg
Foszfor
2325 mg
Nátrium
2762 mg
Réz
53 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
736 g
Cukor
559 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
772.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2020 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
1981 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
476 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 7059 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.7 g
Cink
63 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
59 mg
Vas
50 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
133 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

Oreo morzsa réteg

A kekszet szétszedegetjük és külön tálba tesszük a tölteléket, amit majd később a túrókrémhez adunk.
A kekszet ezután ledaráljuk, hogy morzsát kapjunk. Eközben a vajat megolvasztjuk a mikróban.
Az olvadt vajat a kekszmorzsához adjuk. Fontos, hogy apránként adjuk hozzá, hogy eltaláljuk a megfelelő állagot. Ha kevés a vaj, akkor nem áll majd össze a morzsa kéreggé, ha túl sok, akkor nagyon zsíros lesz a morzsaréteg.
A kész keveréket egy kerek csatos tortaformába tesszük és lenyomkodjuk a kezünkkel, hogy tömörebb legyen. Ezután betesszük a hűtőbe.

Karamell krém

A cukrot karamellizáljuk. Én jobban szeretem dupla aljú edényben karamellizálni a cukrot, mert így nem ég oda (ha bizonytalan vagy, 1-2 evőkanál vizet adj a cukorhoz, így lassabban fog karamellizálódni és tuti nem kap le hirtelen). Amikor már majdnem aranybarna, akkor a tejszínt feltesszük melegedni (nem szabad felforralni teljesen).
A meleg tejszínt apránként a tűzről levéve a karamellhez adagoljuk (vigyázzunk, mert ilyenkor forró gőz csap fel). Alaposan elkeverjük, és ha még több karamellt szeretnénk, adhatunk hozzá sűrített tejet is, de ez elhagyható.
A kész karamellt hűlni hagyjuk.

Túrókrém

A habtejszínt felverjük a porcukorral és egy csomag habfixálóval.
A túrót (át is törhetjük, én nem szoktam, mert szeretjük, hogy kicsit rusztikusabb) elkeverjük a kekszből kivett töltelékkel és a kókuszreszelékkel.
Ezután a túrókrémhez óvatosan hozzákeverjük a felvert tejszínt.

Csokimáz

A csokit gőz felett megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt.
Összeállítjuk a tortát: kivesszük a hűtőből a tortaformát, benne a megszilárdult kekszmorzsa kéreggel. A kérgen eloszlatjuk a túrókrém felét, majd a langyos karamellkrém egy részét is ráöntjük. Ezután jöhet a túrókrém másik fele.
A tetejére jön a csokimáz réteg, majd a karamellből bőven csorgatunk a csokiréteg tetejére is. Végül egy kevés kókuszreszelékkel még feldobjuk :)
Fogyasztás előtt hűtőbe tesszük pár órára, de akár egy egész északára is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 perc
Főzés módja: süti sütés nélkül

A recept alapötlete egy amerikai blogból jött, de ott sajttortának készítették el, amit nagyon émelyítőnek találtunk, így egy másik kedvenc receptemet a túrórudi tortát hívtam segítségül. Így született meg ez a recept, ami a család egyik kedvence, ráadásul sütés nélkül elkészíthető :)