saláta meleg saláta

Orange-csirke saláta

bogizoli

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

bogizoli

3adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 dkg csirkemellfilé (kicsontozott felsőcomb)
30 dkg sütőtök
30 dkg rukkola
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1.5 ek balzsamecet
1.5 db paprika (ízlés szerint)
4.5 ek olívaolaj

479

Kalória

60g

Fehérje

15.8g

Szénhidrátok

19.4g

Zsír

389.5g

Víz

182.5g

Koleszterin

Rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
100g sütőtök

38 kcal
100g rukkola

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
50g paprika

8 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Összesen 479 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
200g sütőtök

76 kcal
200g rukkola

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
100g paprika

16 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 958 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

48.6g csirkemellfilé

58 kcal
19.4g sütőtök

7 kcal
19.4g rukkola

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal
9.7g paprika

2 kcal
2.3g olívaolaj

21 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1197.6 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
218 mg
Vas
3 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
389.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
596 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
709 micro
β-karotin
5059 micro
β-crypt
2919 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3695 micro

Összesen 479 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
120.1 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2395.1 g
Cink
5 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
435 mg
Vas
6 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
1242 mg
Nátrium
290 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
778.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1192 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
1418 micro
β-karotin
10118 micro
β-crypt
5837 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7390 micro

Összesen 958 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
138 micro
β-karotin
983 micro
β-crypt
567 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
718 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A csirkemellet csíkokra vágjuk, és keverőtálba tesszük.
Gyorspác gyanánt sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, adunk hozzá ízlésünk szerint csípős vagy erős darált paprikát, meglocsoljuk olívaolajjal, és jól összekeverjük.
Felforrósítjuk a serpenyőt, beletesszük a csirke csíkokat, és nagy lángon sütni kezdjük.
Kb. félidőben meglocsoljuk egy kevés balzsamecettel, majd továbbra is nagy lángon pirosra sütjük.
A sütőtök hámozott "nyakából" kb. 3 mm vastag karikákat vágunk, sózzuk, borsozzuk, és felforrósított serpenyőben kevés olívaolajon mindkét oldalán nagy lángon megsütjük. A karikák széle barnára sül a karamellizálódott cukor miatt. Ez finom, pikáns ízt ad az ételnek.
A tányér alját beborítjuk sütőtök szeletekkel, erre fészket készítünk a rukkolából, és ráhalmozzuk a sült csirke csíkokat. Végül meglocsoljuk egy kevés balzsamecettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 20 perc

Többféle ételt készítettem már sütőtökből. Az Orange a kedvencem, és kíváncsi voltam, miként viselkedik egy serpenyőben, ha szeletekre vágom és fűszerezem. Tetszett, amit tapasztaltam, ezért úgy gondoltam, nagyszerű meleg saláta alapanyag lehetne belőle. A rukkola kissé kesernyés hús íze kitűnően alkalmazkodik az édeskés tökhöz és a fűszeres csirkéhez. Nagyon finom önmagában vagy pirítóssal...