sós süti sajtos rúd

Omlós sajtos rudacskák Sziszike konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Omlós sajtos rudacskák Sziszike konyhájából

2adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
4g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g instant élesztő

11 kcal
0g cukor

0 kcal
50g edami sajt

179 kcal

Összesen 1949 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tej

56 kcal
8g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
0g cukor

0 kcal
100g edami sajt

357 kcal

Összesen 3899 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

48.4g finomliszt

176 kcal
19.4g vaj

139 kcal
10.6g tojás

13 kcal
9.7g tej

5 kcal
0.8g só

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
9.7g edami sajt

35 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
107.7 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3540.4 g
Cink
5 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
513 mg
Vas
4 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
680 mg
Nátrium
2148 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
195.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
103.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
883 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
869 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 1949 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96.3 g

Zsír

Összesen
215.4 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
879 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7080.7 g
Cink
9 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
1026 mg
Vas
8 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1360 mg
Nátrium
4297 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
390.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
207 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1766 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
1739 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 3899 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
416 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 377 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
20 dkg vaj
2 db tojás (ebből a tetejére 1 db)
1 dl tej (kb)
2 kávéskanál só
1 ek napraforgó olaj
7 g instant élesztő
1 csipet cukor
10 dkg edami sajt (tetejére)

Elkészítés

A lisztbe beleszórjuk a száraz hozzávalókat, a sót, a cukrot, az élesztőt, majd a vajat, amit elmorzsolunk benne. Ez fontos lépés, ettől lesz igazán omlós a rudacskánk, ne legyenek nagy vajcsomók benne!
A vajas liszthez adunk 1 evőkanál olajat (ha 25 dkg vajat használunk, ez elmaradhat), utána adunk hozzá 1 egész tojást és annyi tejet, hogy összeálljon. Puha és elég ragacsos tésztát kapunk a magas vajtartalom miatt.
Kiszedjük egy műanyag kártya segítségével (mivel túl ragacsos) a lisztezett deszkára. Hengert formázunk belőle, és téglalap alakúra nyújtjuk. (Én kb. jó fél centi vastagra szoktam, mert a sütőben növekszik picit.)
Tetejét lekenjük tojással. (Ennél a mennyiségnél nekem elég volt a sárgája, de dupla adagnál egy egészet használok.) Megszórjuk a tetejét reszelt edami sajttal.
Felcsíkozzuk apró rudacskáknak. (Hangulatomtól függően általában kis falatkákra, de néha hosszúra hagyom idő hiányában, mint a képen is látható.)
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 194
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 77953
Feltöltés dátuma: 2014. május 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sajtos rúd

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

Mindenki szereti nálunk ezt az omlós finomságot. Ha végtelen mennyiséget készítenék, akkor is elfogyna :) Olyanoknak ajánlom, akik a ropogós, omlós nassolni valókat szeretik. Bármilyen sajt jó hozzá, de nálunk, Walesben az edami bizonyult a legfinomabbnak. Nagyobb mennyiség esetén én csak dobozba rakom, és napokig finom marad, több ideje nincs, mert elfogy!