Olasz húsgolyók borsos tésztával
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
100g konzerv paradicsom16 kcal
-
125g paradicsomszósz30 kcal
-
2g bazsalikom1 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
3g barna cukor10 kcal
Összesen
93
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
400g konzerv paradicsom64 kcal
-
500g paradicsomszósz120 kcal
-
9g bazsalikom2 kcal
-
4g só0 kcal
-
1g bors3 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
Összesen
368
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
15.3g vöröshagyma6 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
36.1g konzerv paradicsom6 kcal
-
45.1g paradicsomszósz11 kcal
-
0.8g bazsalikom0 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
0.9g barna cukor3 kcal
Összesen
33
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.9 g
Zsír
-
Összesen 2.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1167.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 69 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 66 mg
-
Nátrium 993 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.8 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 246.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 661 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 20114 micro
-
Lut-zea 245 micro
Összesen
93
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.6 g
Zsír
-
Összesen 10.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4671.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 277 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 140 mg
-
Foszfor 263 mg
-
Nátrium 3971 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.4 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 985 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 222 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 100 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 70 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 113 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2643 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 80455 micro
-
Lut-zea 980 micro
Összesen
368
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 421.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 24 mg
-
Nátrium 358 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 88.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 239 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 7261 micro
-
Lut-zea 88 micro
Összesen
33
kcal
Hozzávalók
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 ek olívaolaj
-
40 dkg konzerv paradicsom
-
500 ml paradicsomszósz
-
3 ek bazsalikom
-
1 kk só
-
1 kk bors
-
1 ek barna cukor
Elkészítés
- Az olajon az apróra kockázott vöröshagymát lassan megpirítjuk, megvárva, hogy karamellizálódjon.
- Rátesszük a húsgolyókat (itt leírtak szerintkészítjük)és a felszeletelt fokhagymát, addig pirítva, míg a hús kívülvilágosbarna lesz.
- Ráöntjük a paradicsomkonzervet és a sűrű paradicsomszószt, a felaprított bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a cukrot, és lassú tűzön kb. negyed órát forraljuk, míg kicsit besűrűsödik.
- A tésztát(borsos papardelle)lobogó, sós vízben 2 perc alatt kifőzzük, leöblítjük, leszűrjük, tálba szedjük, és1-2 ek olívaolajjal meglocsoljuk.
- Ízlés szerint reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 111
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 8192
- Feltöltés dátuma: 2013. február 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Ismét a gyorsaság. Az ebéd elkészítésében a borsos tészta dominált, már csak egy hozzá illő, gyorsan elkészíthető ételen törtem a fejem. Hála G. Ramsay tanácsának, a múltkori indiai ételhez készült húsgolyókból dupla adagot készítettem. A mélyhűtőben vacogva várták, hogy mikor kerülnek színpadra. Eljött a premier ideje. Az előadás isteni volt.