Nutellás-mascarponés töltött kenyér
- 7% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához (az olasz töltött kenyér 1/3 része)
-
250g finomliszt910 kcal
-
8g só0 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
22 kcal
-
125g víz0 kcal
A töltelékhez
-
100g nutella539 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
48g banán27 kcal
A tetejére
- 7% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához (az olasz töltött kenyér 1/3 része)
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
30g só0 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
27g instant élesztő88 kcal
-
500g víz0 kcal
A töltelékhez
-
400g nutella2156 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
190g banán108 kcal
A tetejére
- 7% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához (az olasz töltött kenyér 1/3 része)
-
40.8g finomliszt149 kcal
-
1.2g só0 kcal
-
1.2g cukor5 kcal
-
1.1g instant élesztő4 kcal
-
20.4g víz0 kcal
A töltelékhez
-
16.3g nutella88 kcal
-
10.2g mascarpone41 kcal
-
7.8g banán4 kcal
A tetejére
- 7% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.3 g
Zsír
-
Összesen 62.2 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3895.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 90 mg
-
Kálcium 189 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 144 mg
-
Foszfor 494 mg
-
Nátrium 2962 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 271.2 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 179 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 246 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
- 7% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 157.2 g
Zsír
-
Összesen 248.6 g
-
Telített zsírsav 125 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 15580.4 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 362 mg
-
Kálcium 755 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 578 mg
-
Foszfor 1975 mg
-
Nátrium 11848 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1084.7 g
-
Cukor 264 mg
-
Élelmi rost 61 mg
VÍZ
-
Összesen 716.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 22 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 986 micro
-
Kolin: 199 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 247 micro
- 7% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 10.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 636.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 484 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.3 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 29.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Hozzávalók
A tésztához (az olasz töltött kenyér 1/3 része)
-
100 dkg finomliszt
-
3 dkg cukor
-
3 tasak instant élesztő
A töltelékhez
-
40 dkg nutella
-
25 dkg mascarpone
A tetejére
-
2 ek szezámmag
Elkészítés
A tésztához (az olasz töltött kenyér 1/3 része)
- A már elkészített tészta 1/3 részét kinyújtjuk téglalap alakúra, a közepére kenjük a mascarponét, arra pedig a nutellát, rátesszük a feldarabolt banánt. Hosszában, mintha még nem daraboltuk volna fel.
- Szépen feltekerjük, összetekerjük, mint a kígyót, a két véget összedugjuk, és -nyomjuk, ki ne folyjon belőle a töltelék.
- Lisztezett tepsire tesszük, pihentetjük 15-20 percet, olívaolajjal lekenjük, szezámmaggal megszórjuk.
- A tepsiben előmelegített sütőbe tesszük, közepes lángon sütjük, mert bent is sül, kint is, így szép ropogós, aranyszínű lesz a héja.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x20x6
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 6190
- Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 27.
Ajánló
Aki már sütött kelt tésztát, gondolom, hogy van ötlete, mivel akarná még megtölteni, szerintem ez pont totális csúcs volt, ezek után csak "vizet-vizet!" hangokat lehetett hallani. Nagyon laktató!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Jamie Oliver kelt tésztás receptje, a TV Paprika műsorában volt, ez annak egy édes, töltelékes változata. Az a bizonyos kimaradt 1/3-ad tészta, ami az Olasz töltött kenyérnél kérdésként merült fel: - mi lesz az egyharmad tésztával? Hát ez. :-))) Délután ez volt a "nasi", hát meg tudtam kóstolni, de az örömöm az volt inkább, hogy el tudtam készíteni, mert a sáskahad felfalta. A gyerekeim, mintha nem is ebédelték volna meg az olasz töltött kenyeret, úgy ettek, mint akit eddig éheztettek. Szóval: ez is bejött! Öröm főzni, csak azért is próbálkozok új dolgokkal, mert csak sikerül ez nekem! (is!) :-))))