aprósütemény teasütemény

Non plus ultra Kattika konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Kattika

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
31g vaj

224 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
8g tojássárgája

24 kcal

A habhoz

31g porcukor

121 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal
0g citromlé

0 kcal

Az összeállításhoz

6g sárgabaracklekvár

17 kcal

Összesen 513 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
250g vaj

1793 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

A habhoz

250g porcukor

968 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
0g citromlé

0 kcal

Az összeállításhoz

50g sárgabaracklekvár

139 kcal

Összesen 4104 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

25.3g finomliszt

92 kcal
25.3g vaj

181 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
6.1g tojássárgája

20 kcal

A habhoz

25.3g porcukor

98 kcal
12.1g tojásfehérje

6 kcal
0g citromlé

0 kcal

Az összeállításhoz

5.1g sárgabaracklekvár

14 kcal

Összesen 415 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.9 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
61 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 513 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
221.4 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1303 g
Cink
3 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
196 mg
Vas
5 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
279 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
488.3 g
Cukor
286 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
222 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1939 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
572 mg
Retinol - A vitamin:
1900 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
448 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
701 micro

Összesen 4104 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.6 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 415 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A tésztához

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, beletesszük a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, összegyúrjuk.
Vékonyra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Közben elkészítjük a habot: a tojásfehérjéket a porcukorral és kevés citromlével kemény habbá verjük, fél óráig pihentetjük.
Mindegyik korongra kevés habot kanalazunk (ne kenjük teljesen a széléig, mert lefolyhat róla!).
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, nagyon lassú tűznél világos sárgára sütjük, vagy ahogy mama mondta, épp hogy kiszárítjuk.
Mikor készen vannak, kettesével összeragasztjuk őket baracklekvár segítségével.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 101
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 7544
Feltöltés dátuma: 2012. október 27.