édes süti habos sütemény

Néger kocka 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

50perc

Sütés

25perc

Összesen

75perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

33g tojásfehérje

17 kcal
20g cukor

77 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
7g víz

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

27g tojásfehérje

14 kcal
42g porcukor

161 kcal

A mázhoz

33g porcukor

129 kcal
4g víz

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
5g vaj

36 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 640 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

200g tojásfehérje

104 kcal
120g cukor

464 kcal
180g tojássárgája

580 kcal
40g víz

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
90g finomliszt

328 kcal

A krémhez

160g tojásfehérje

83 kcal
250g porcukor

968 kcal

A mázhoz

200g porcukor

774 kcal
24g víz

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
30g vaj

215 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 3842 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

14.6g tojásfehérje

8 kcal
8.8g cukor

34 kcal
13.2g tojássárgája

42 kcal
2.9g víz

0 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal

A krémhez

11.7g tojásfehérje

6 kcal
18.3g porcukor

71 kcal

A mázhoz

14.6g porcukor

57 kcal
1.8g víz

0 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.2g vaj

16 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
336 mg

Ásványi anyagok

Összesen
474.2 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.8 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
81.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 640 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
87.1 g

Zsír

Összesen
104.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
2018 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2845.1 g
Cink
8 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
350 mg
Vas
13 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1227 mg
Nátrium
708 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
676.6 g
Cukor
574 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
490.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
891 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
392 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
1501 mg
Retinol - A vitamin:
869 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2004 micro

Összesen 3842 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.5 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 282 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjéket a cukorral habosra verjük. Egyenként hozzáadjuk a 9 tojássárgáját, majd a többi tésztához valót is.
A tésztát megsütjük, mint a piskótát légkeveréses sütőben, először200 fokon 5 percig, utána 170 fokon sütjük tovább.
A krémhez gőz fölött habot verünk, és ha kihűlt, a tésztára kenjük.
Csokimázat készítünk, összekeverjük a hozzávalókat, de nem szabad melegíteni, csak kikavarni.
Hagyjuk kihűlni, majd felszeletelve hűtőben tároljuk.

Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30 * 26
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 811
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 121613
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 13.