lekvárok-dzsemek narancslekvár

Narancslekvár Gizi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Gizi

2adag

Előkészítés

30perc

Főzés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

1000g narancs

343 kcal
85g citrom

13 kcal
300g cukor

1161 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g víz

0 kcal
20g kukoricakeményítő

76 kcal

Összesen 1670 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

2000g narancs

686 kcal
170g citrom

26 kcal
600g cukor

2322 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
300g víz

0 kcal
40g kukoricakeményítő

152 kcal

Összesen 3342 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

63.5g narancs

22 kcal
5.4g citrom

1 kcal
19g cukor

74 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
9.5g víz

0 kcal
1.3g kukoricakeményítő

5 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
523.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
312 mg
Vas
1 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
428.3 g
Cukor
389 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
825.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
412 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
520 micro
β-crypt
856 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
947 micro

Összesen 1670 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1047.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
624 mg
Vas
3 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
24 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
856.5 g
Cukor
777 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
1650.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
825 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
448 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
162 micro
β-karotin
1039 micro
β-crypt
1712 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1893 micro

Összesen 3342 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
33.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 107 kcal

Hozzávalók

2 kg narancs
1 db citrom
60 dkg cukor
4 csomag vaníliás cukor
1 kk gyömbér
2 db csillagánizs
6 db szegfűszeg
1 kk fahéj
3 dl víz
2 púpozott ek kukoricakeményítő

Elkészítés

A narancsot és a citromot meleg vízben, jó alaposan mossuk meg (én egy dörzsis szivaccsal alaposan megsikáltam).
Ezután 4-5 db-ot vékonyan hámozzunk meg a krumplihámozóval úgy, hogy a fehér részéből ne maradjon rajta. Ezután éles késsel vágjuk fel zsülienre, majd tegyük bele egy edénybe.
Öntsük fel a vízzel, adjuk hozzá a cukor felét, a szegfűszeget, őrölt fahéjat, a csillagánizst és az őrölt gyömbért, majd néha megkeverve, főzzük 20 perc alatt sziruposra.
Közben a narancsokat vágjuk félbe, majd egyesével szedjük ki a narancshúst. Én éles késsel bevágtam a közepén, ahol a fehér része található, majd egy kiskanál segítségével vájtam ki. Így a keserű, fehér része nem került a narancshús és narancslé közé.
Az elkészült szirupból szedjük ki a csillagánizst és a szegfűszeget, majd öntsük hozzá a kivájt narancshúst. Ezután nyomjuk bele a citromlevet, adjuk hozzá a maradék cukrot és a vaníliás cukrot, majd kevergetve főzzük kb. 30 percig.
A kukoricakeményítőt keverjük simára egy kevéske vízzel, majd állandó keverés mellett csorgassuk hozzá a lekvárhoz. Kézi habverővel keverjük alaposan össze, majd pár perc alatt főzzük sűrűre.
Végül az elkészült lekvárt, még forrón merjük bele az előkészített üvegekbe, zárjuk le, majd szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.
Az elkészült narancslekvár nagyon finom. Felhasználhatjuk süteményekbe, de pl. ízlés szerint egy szelet pirítós kenyérre kanalazva is fogyaszthatjuk reggelire.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 117
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 63
Össznézettség: 26791
Feltöltés dátuma: 2015. március 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - narancslekvár

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Gizi 401 recept

Évek óta készülök narancslekvárt főzni, de eddig valahogy túl macerásnak gondoltam. Most kicsit leegyszerűsítettem az egész lekvárfőzési folyamatot, és kb. egy óra alatt el is készültem vele.