Napon szárított paradicsom eltevése 2.

Name: Napon szárított paradicsom eltevése 2.
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 10 dkg Szárított paradicsom napon; 15 db Borókabogyó; 2 gerezd Fokhagyma; 2 kk Oregánó; 2 dl Olívaolaj extra szűz, szükség szerint

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Receptműves

4adag

Előkészítés

5perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
65% Zsír

25g szárított paradicsom

65 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g oregánó

1 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 444 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
65% Zsír

100g szárított paradicsom

258 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
2g oregánó

5 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal

Összesen 1774 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
65% Zsír

36g szárított paradicsom

93 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
2.2g fokhagyma

3 kcal
0.7g oregánó

2 kcal
61.2g olívaolaj

541 kcal

Összesen 639 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
65% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
38 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
4.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
11476 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 444 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
65% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
173.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
856 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
153 mg
Vas
11 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
112 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
544 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
45902 micro
Lut-zea
1458 micro

Összesen 1774 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
65% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
62.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
55 mg
Vas
4 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
40 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
6.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
16512 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 639 kcal

Hozzávalók

10 dkg szárított paradicsom (napon)
15 db borókabogyó
2 gerezd fokhagyma
2 kk oregánó
2 dl olívaolaj (extra szűz, szükség szerint)

Elkészítés

A befőttes üveget sterilizáljuk (lábosban annyi kézmeleg vízbe állítjuk, hogy ellepje, majd felforraljuk a vizet), és megszárítjuk.
A paradicsomot szorosan lerakjuk az üvegbe úgy, hogy soronként csipet oregánóval és 2-3 szem borókabogyóval megszórjuk.
Az aljába és a tetejébe tegyük a fokhagymát.
Öntsük fel annyi olajjal, hogy bőségesen ellepje (óvatosan ütögessük az asztalhoz az üveget, hogy az esetleges buborékok felszínre jöjjenek).
Fóliával borítjuk, és tetővel lezárjuk.

Receptkönyvben: 195
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 22142
Feltöltés dátuma: 2011. január 20.

Ajánló

Ízlés szerint növelhető a fokhagyma mennyisége. A borókabogyó íze hasonlít a rózsabors ízéhez, szükség esetén helyettesíthető vele, de fele mennyiségben. Lehet még fűszerezni bazsalikommal. A paradicsomokat tökéletesen fedje az olaj az eltarthatóság érdekében. Ha elfogyott a paradicsom, a megmaradt olaj kiválóan felhasználható főzéshez, mártások, saláták ízesítéséhez.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - savanyúság
- kategória:
  - különleges savanyúságok

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Receptműves 119 recept

A story a szeptemberi nyaralásból hazaérkezést követő napon született: Érdekes nap volt a tegnapi. Reggel légkondi mellett, 30 fokos, sugárzóan gyönyörű napsütésre ébredtünk, majd este lefekvés előtt bekapcsoltuk a fűtést... A kettő között megtettünk kb. 1800 km-t légvonalban. Ma egész nap fáztam az itthoni kellemes napsütésben is, és úgy éreztem, hogy konzerválni szeretnék télire abból a lengedező szellős, simogatóan meleg, görög szigetecskés időből, ezért ha nagy főzőcskézésbe még nem is, de a nyaralás alatt megszerzett kincs eltevésébe belevágtam.