húsételek sült csirke

Mustáros fűszeres csirkesült

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

90perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

Csirke

300g csirke

439 kcal
0g mustár

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g zsálya

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

1 kcal

Köretek

100g burgonya

58 kcal
2g vaj

13 kcal
135g lilahagyma

49 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
115g zöld kaliforniai paprika

19 kcal

Összesen 625 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

Csirke

1200g csirke

1754 kcal
0g mustár

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g zsálya

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g oregánó

3 kcal

Köretek

400g burgonya

231 kcal
7g vaj

50 kcal
540g lilahagyma

197 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
460g zöld kaliforniai paprika

75 kcal

Összesen 2493 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

Csirke

45.6g csirke

67 kcal
0g mustár

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Köretek

15.2g burgonya

9 kcal
0.3g vaj

2 kcal
20.5g lilahagyma

7 kcal
0.2g olívaolaj

1 kcal
17.5g zöld kaliforniai paprika

3 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
759.1 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
399 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
392.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
347 micro

Összesen 625 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
167 g

Zsír

Összesen
150.2 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
627 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3036.6 g
Cink
13 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
335 mg
Vas
14 mg
Magnézium
331 mg
Foszfor
1597 mg
Nátrium
623 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
118 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1570.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
414 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
577 mg
Retinol - A vitamin:
382 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
925 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1390 micro

Összesen 2493 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 94 kcal

Hozzávalók

Csirke

1.2 kg csirke
3 teáskanál mustár (a francia és amerikai mustárnál sokkal erősebb)
2 ek olívaolaj
1 kk kakukkfű
1 kk majoranna
1 kk zsálya
1 késhegynyi petrezselyem
1 kk oregánó

Köretek

4 db burgonya (nagyobb méretű)
1 tk vaj
6 közepes db lilahagyma
1 teáskanál olívaolaj
2 db zöld kaliforniai paprika

Elkészítés

Csirke

A csirkét átnézzük, esetleges belsőségeket kivesszük, tollmaradékokat lecsipkedjük.
Egy kis keverőtálban összekeverjük a mustárt és az olívaolajat. Belekeverjük a fűszereket is.
A csirkét egy tepsibe helyezzük a hátára fektetve. A mustáros-fűszeres keveréket a mellére és a combokra kenjük.
Hagyjuk egy órán át piheni, hogy az ízek átjárják.
A sütőt 250 Celsius fokra előmelegítjük.
A csirkét a sütőbe helyezzük, és azonnal 160 Celsius fokra mérsékeljük a hőfokot.
Másfél óra alatt megsütjük.

Köretek

Míg a csirke sül, a burgonyát villával megszurkáljuk. Így nem fog a sütőben szétrobbanni. Félretesszük.
A lila hagymákat megtisztítjuk, a szárrészébe csillag alakban belevágunk. Egy kicsi tepsibe vagy kenyérsütő formába helyezzük őket. Az olívaolajat a vágásokon elosztjuk. Alumíniumfóliával befedjük, és félretesszük.
A kaliforniai paprikákat nagy cikkekre vágjuk és kimagozzuk.
Miután a csirke már fél órán át sült, a burgonyákat és a hagymákat is mellé tesszük a sütőbe. Ha a csirke mellett még van hely a tepsiben, a paprikacikkeket is oda tesszük, ha nem, akkor egy másik sütőedénybe.
A fennmaradó egy órában minden együtt sül a sütőben.
Az utolsó 10 percben megnézzük a burgonyát és a hagymákat, ellenőrizzük, hogy átsültek-e. A hagymáról levehetjük az alumínium fóliát, és anélkül piríthatjuk további 10 percig a sütőben.
A megsült burgonyát kettévágjuk, és vajjal megkenjük.
4 személyre elosztva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2256
Feltöltés dátuma: 2016. április 14.