húsételek ragu

Mustáros csirkeragu Konyha Tündi módra

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

35perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g víz

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
30g csemegeuborka

7 kcal
1g finomliszt

5 kcal
5g mustár

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g só

0 kcal
1g tárkony

1 kcal
1g bors

1 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 234 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g víz

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
5g finomliszt

18 kcal
20g mustár

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g só

0 kcal
2g tárkony

6 kcal
2g bors

5 kcal
2g majoranna

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 939 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

43.5g csirkemellfilé

52 kcal
13.1g vöröshagyma

5 kcal
29g víz

0 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
8.7g csemegeuborka

2 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
1.5g mustár

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1403.7 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
907 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
259 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 234 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
140 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
462 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5614.8 g
Cink
5 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
207 mg
Vas
5 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
1398 mg
Nátrium
3630 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
1036.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
516 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 939 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.2 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
75.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 67 kcal

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
2 közepes db vöröshagyma
4 dl víz (kb.)
2 ek tejföl
3 közepes db csemegeuborka (savanyú csemege uborka)
0.5 csapott ek finomliszt (2 teáskanál)
2 ek mustár
2 teáskanál ételízesítő
2 kávéskanál só
2 kk tárkony
2 kk bors
2 kk majoranna
0.5 teáskanál bazsalikom

Elkészítés

Felkockázzuk a husit és a hagymát. Az apró kockára vágott hagymát kevés olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a húst, addig sütjük, míg ki nem fehéredik. Sóval és borssal ízesítjük.
Felöntjük vízzel. (Én kb. 4-5 dl vizet szoktam hozzá adni, de van, hogy közben még adok hozzá egy keveset, ha túlságosan elfő a leve. Szeretem, ha jó zaftos és szószos lesz.) Belerakjuk a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Fedő alatt puhára pároljuk. Ha a levét szeretnénk csökkenteni, fedő nélkül főzünk el belőle.
Ha kellően puha és a szósz mennyisége is kedvünkre van, hozzáadjuk az apró kockára szelt uborkát.
Kikeverjük a tejfölt a liszttel és mustárral, majd a húshoz adjuk. Megvárjuk még újra felforrósodik, néhány percig kavargatjuk, majd késznek nyilvánítjuk. Főtt tésztával vagy rizzsel és savanyú uborkával tálaljuk.

Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2639
Feltöltés dátuma: 2014. július 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - ragu

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Gyakran készítem, ha vendégeket várunk. Viszonylag olcsó, a hozzávaló fűszerekből és alapanyagokból mindig van otthon, könnyen és gyorsan, szinte magától elkészül. Mindig nagy sikert aratott, érdemes kipróbálni akár ebédre vagy vacsorára is.