édes süti piskótatekercs

Mézeskalácsos piskótatekercs narancskrémmel töltve

Rammy-konyhája

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Rammy-konyhája

Mézeskalácsos piskótatekercs narancskrémmel töltve

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db tojás
200 g tönkölybúza liszt
133.3 g barna cukor
1.3 csipet mézeskalács fűszerkeverék
26.7 ml olívaolaj
200 g mascarpone
66.7 g barna cukor
1.3 kávéskanál vaníliaaroma
1.3 narancsból nyert narancslé
2.7 dl habtejszín
1.3 csomag habfixáló
1.3 narancsból nyert narancshéj

979

Kalória

24.7g

Fehérje

93.1g

Szénhidrátok

58.2g

Zsír

150g

Víz

434.1g

Koleszterin

5.7g

Rost

58.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

110g tojás

138 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
33g barna cukor

127 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
50g mascarpone

202 kcal
17g barna cukor

63 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
30g narancslé

14 kcal
67g habtejszín

195 kcal
3g habfixáló

10 kcal
2g narancshéj

2 kcal

Összesen 979 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

330g tojás

415 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
100g barna cukor

380 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
150g mascarpone

606 kcal
50g barna cukor

190 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
90g narancslé

42 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
6g narancshéj

6 kcal

Összesen 2937 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

29.9g tojás

38 kcal
13.6g tönkölybúza liszt

46 kcal
9.1g barna cukor

34 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
13.6g mascarpone

55 kcal
4.5g barna cukor

17 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
8.2g narancslé

4 kcal
18.1g habtejszín

53 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal
0.5g narancshéj

1 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
58.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
919.5 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
161 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
150 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
606 micro

Összesen 979 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
174.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2758.5 g
Cink
9 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
484 mg
Vas
13 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
1321 mg
Nátrium
539 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
279.3 g
Cukor
175 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
450 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1032 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
896 mg
Retinol - A vitamin:
1013 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
159 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1818 micro

Összesen 2937 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

Először elkészítjük a piskótát: A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját cukorral habosítjuk, majd apránként hozzákeverjük a mézeskalácsos lisztet. Belecsurgatjuk az olajat, és végül a fehérjehabot óvatosan a masszához forgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül) kb. 15 percig sütjük.
Még melegen konyharuhára borítjuk, óvatosan lehúzzuk róla a papírt, és konyharuhával együtt feltekerjük.
Amíg hűl, elkészítjük a krémet is: mascarponét keverjük habosra a cukorral, vaníliával, a narancs reszelt héjával és levével. A tejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval, és óvatosan forgassuk a mascarponés krémhez. A kihűlt piskótát kenjük meg ezzel a krémmel, és tekerjük fel szépen.