pite meggyes pite

Mézeskalács ízű karácsonyi csillag pite

BunnyChef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

BunnyChef

8adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Mézeskalács ízű pitetészta készítése

350 g finomliszt
1 csipet só
1 púpozott ek porcukor
4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (ízlés szerint változtatható a mennyisége)
230 g vaj
120 ml víz

Forraltbor ízű meggyes töltelék készítése

1360 g meggybefőtt (2 nagy üveges = 2x680 g-os a levével együtt)
200 g cukor (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb)
3 evőkanál kukoricakeményítő
15 g vaj
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (forralt bor fűszerkeverék)
3 csepp ételfesték (ez elhagyható)

628

Kalória

4.8g

Fehérje

94.9g

Szénhidrátok

25.3g

Zsír

25.6g

Víz

65.8g

Koleszterin

1.2g

Rost

27.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír

Mézeskalács ízű pitetészta készítése

44g finomliszt

159 kcal
0g só

0 kcal
3g porcukor

10 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
29g vaj

206 kcal
15g víz

0 kcal

Forraltbor ízű meggyes töltelék készítése

170g meggybefőtt

122 kcal
25g cukor

97 kcal
6g kukoricakeményítő

21 kcal
2g vaj

13 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 628 kcal

3% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír

Mézeskalács ízű pitetészta készítése

350g finomliszt

1274 kcal
0g só

0 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
230g vaj

1649 kcal
120g víz

0 kcal

Forraltbor ízű meggyes töltelék készítése

1360g meggybefőtt

979 kcal
200g cukor

774 kcal
45g kukoricakeményítő

171 kcal
15g vaj

108 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 5032 kcal

3% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír

Mézeskalács ízű pitetészta készítése

15g finomliszt

54 kcal
0g só

0 kcal
0.9g porcukor

3 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
9.8g vaj

70 kcal
5.1g víz

0 kcal

Forraltbor ízű meggyes töltelék készítése

58.1g meggybefőtt

42 kcal
8.5g cukor

33 kcal
1.9g kukoricakeményítő

7 kcal
0.6g vaj

5 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 628 kcal

3% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
202.2 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
527 mg

Ásványi anyagok

Összesen
824 g
Cink
3 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
118 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
759.5 g
Cukor
221 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
205 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1676 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
1644 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
387 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 5032 kcal

3% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
35.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
8.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

Mézeskalács ízű pitetészta készítése

A lisztet, a sóval, a porcukorral és a mézeskalács fűszerkeverékkel alaposan összekeverjük.
Belekockázzuk a hideg vajat, majd gyorsan – nehogy a vaj túlzottan felengedjen – összedolgozzuk annyira, hogy morzsás állagú legyen.
Deszkára öntjük, és evőkanalanként hozzáadjuk a jéghideg vizet, de csak annyit, amennyivel gyúrás közben a tészta összeáll. (Nem kell teljesen simára eldolgozni, nem baj, ha kicsit darabos marad.)
A tésztát két részre osztjuk: 1/4-re és a maradék 3/4-re. Frizbi alakúra formázzuk mindkettőt, külön-külön folpackba csomagoljuk, és mehetnek be a hűtőbe kb. 30 percre.
Egy kb. 27 cm-es piteformát enyhén kivajazunk, és belisztezünk. A lehűlt tészta nagyobb részét kivesszük a hűtőből, a deszkát és a tésztát is belisztezzük, és elkezdjük kinyújtani akkorára, hogy a piteforma átmérőjénél nagyobb legyen és kb. fél centi vastag. A kinyújtott tésztát óvatosan belenyomkodjuk a formába, először az aljába, majd végig az oldalán is. A felesleges kilógó részeket levágjuk, nem lesz rá szükség. Ezt tegyük be még a hűtőbe, amíg a többi dolgot elkészítjük.
A tészta félretett negyedét is vegyük ki a hűtőből, szintén nyújtsuk fél centi vastagra, majd süti kiszúróval – akár különböző méretű – csillagokat vágjunk ki belőle. Tegyük egy tányérra, és ezt is rakjuk még a hűtőbe, amíg elkészítjük a tölteléket.

Forraltbor ízű meggyes töltelék készítése

A sütőt melegítsük elő 220 °C-ra (gázon 7-es). Szűrjük le a meggybefőtteket, a levéből tegyünk félre egy bögrével (kb. 2,5 dl).
Egy lábasban keverjük össze a kristálycukrot a kukoricakeményítővel, tegyük bele a forralt bor fűszerkeveréket, majd apránként öntsük hozzá a korábban félretett meggylevet, hogy csomómentes legyen. Közepes hőfokon, folyamatosan kevergetve kezdjük el felmelegíteni, majd miután felforrt, főzzük még pár percig, amíg besűrűsödik.
Vegyük le a tűzről, keverjük bele a vajat, a magozott meggyeket és igény szerint a 3-4 csepp piros ételfestéket.
Jöhet ki a pitetészta a hűtőből, öntsük bele a tölteléket. A tetejét fedjük be ízlésesen a csillagokkal.
A sütőben először 10 percig, majd a hőfokot 180 °C-ra csökkentve (gázon 4-es) további 35-40 percig süssük, amíg a tészta aranybarna lesz. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.