Mézes-mandarinos grillcsirke

Name: Mézes-mandarinos grillcsirke
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirke egészben; 1 fej Fokhagyma; 1 db Mandarin; 2 db Zsemle; 1 db Tojás; 1 ek Zsemlemorzsa szükség szerint; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék; 6 ek Napraforgó olaj; 1 ek Méz

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

3adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirke (egészben)
1 fej fokhagyma
1 db mandarin
2 db zsemle
1 db tojás
1 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
6 ek napraforgó olaj
1 ek méz

1120

Kalória

74.4g

Fehérje

35.2g

Szénhidrátok

74.8g

Zsír

298.1g

Víz

332g

Koleszterin

2.4g

Rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

533g csirke

780 kcal
20g fokhagyma

27 kcal
33g mandarin

13 kcal
36g zsemle

98 kcal
18g tojás

23 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
8g méz

25 kcal

Összesen 1120 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

1600g csirke

2339 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
100g mandarin

39 kcal
108g zsemle

295 kcal
55g tojás

69 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
25g méz

76 kcal

Összesen 3362 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

79.8g csirke

117 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g mandarin

2 kcal
5.4g zsemle

15 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
1.2g méz

4 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.4 g

Zsír

Összesen
74.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
332 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1476.2 g
Cink
6 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
161 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
641 mg
Nátrium
494 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
298.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
102 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 1120 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
223.2 g

Zsír

Összesen
224.3 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
996 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4428.6 g
Cink
17 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
482 mg
Vas
16 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
1922 mg
Nátrium
1481 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
894.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
549 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
834 mg
Retinol - A vitamin:
524 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
306 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
424 micro

Összesen 3362 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A csirkét megtisztítjuk, ha vannak rajta még tollak vagy hasonló. Bedörzsöljük fűszersóval és kevés olajjal.
Elkészítjük a tölteléket: a mandarint megtiszítjuk, a levét (és ha megy vele rost) egy kis tálkába csorgatjuk, maradék megy a töltekbe. A zsemléket beáztatjuk, kinyomkodjuk, majd egy tojással, a mandarinnal, fűszerrel és zsemlemorzsával kivánt állagúra gyúrjuk, majd beletöltjük a csirkébe. A mandarinléhez 1 kanál mézet keverünk és 5 kanál olajat.
A sütőt előmelegítük, a csirkét sütőzacskóba tesszük, és mindehol megkenjük a mézes-mandarinos olajjal, majd bezárjuk a zacskót, és betoljuk a sütőbe. 40 percet sütjük az egyik oldalán, majd az egészet megfordítva a másik oldalán is. Az utolsó 5-10 percre felvágjuk a zacskó tetejét, megkenjük megint egy kis mandarinos olajjal, és hagyjuk pirulni.
Kiszedjük a csirkét egy tálra, és a zacskó alján maradt szaftot rálocsoljuk a csirkére. Hőtartóan becsomagoljuk, és hagyjuk a szaftban pihenni 15-20 percet, így nem szárad ki. Majd tálaljuk, és ehetjük is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 200 °C

Télen mandarin vagy narancs mindig van otthon, így lett a grillcsirkéhez most mandarinos szósz és töltelék is. Köretként megy hozzá a rizibizi vagy a krumplipüré és persze hideg savanyúság. A sütés utáni melegben való pihentetéstől nem szárad ki, hanem igen szaftos lesz a hús.