levesek zöldségkrémleves

Mentás zöldborsókrémleves ízHUSZÁR-tól

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Dávid

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
88g zöldborsó

71 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
3g menta

2 kcal

Összesen 212 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
350g zöldborsó

284 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
12g menta

8 kcal

Összesen 848 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

4.1g vöröshagyma

1 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
15.9g zöldborsó

13 kcal
1.8g sárgarépa

1 kcal
67.9g zöldség alaplé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
9.1g főzőtejszín

12 kcal
0.5g menta

0 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1532.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
1243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
137.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
328 micro
β-karotin
1141 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2191 micro

Összesen 212 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6130.6 g
Cink
5 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
361 mg
Vas
6 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
613 mg
Nátrium
4971 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
72 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
551 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
650 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
1311 micro
β-karotin
4566 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8764 micro

Összesen 848 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
397 micro

Összesen 38 kcal

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
2 ek olívaolaj
35 dkg zöldborsó
1 kis db sárgarépa
1.5 l zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
1 marék menta (10 levél)

Elkészítés

Olívaolajon megpirítjuk a hagymát. Ha már elkezd fonnyadni, hozzáadjuk a répát és a zöldborsót, majd tovább pirítjuk.
Ha a borsó elkezdett ráncosodni, felöntjük a zöldséglevessel, hozzáadjuk a petrezselymet, a szerecsendiót, sózzuk (ha szükséges, mert lehet, hogy a levesünkben van elég só), borsozzuk, és lassú tűzön megfőzzük a zöldségeket.
Ha a borsó és a répa is megpuhult, botmixer segítségével pépesítjük a zöldségeket, majd szitán átszűrjük a levet, és újra visszatesszük a tűzre.
A tejszínt egy kancsóba öntjük, majd fokozatosan hozzákanalazzuk a forró levest. Ezzel a módszerrel megakadályozzuk, hogy a tejszín kicsapódjon.
Amikor már eléggé felmelegedett a tejszín, akkor visszaöntjük a leveshez, és lassú tűzön tovább főzzük. Fontos, hogy szinte csak összemelegíteni kell, forralni nem!
Legvégül levesszük a tűzről, a mentaleveleket összetépkedjük, majd hozzáadjuk a zöldborsóleveshez, és botmixerrel újra összeturmixoljuk.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 462
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 20043
Feltöltés dátuma: 2013. május 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldségkrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Dávid 350 recept

Első olvasásra kissé furcsának tűnhet ez a kombináció, hiszen a mentáról alapvetően a mojito jut az eszünkbe (legalábbis nekem), nem pedig egy levesfűszer. Pedig a menta sokkal jobban harmonizál a zöldborsóval, mint azt elsőre hinnénk. Na, persze azt senki se gondolja, hogy egy mentol ízű levesről van szó, csupán csak finom utóízként fogjuk érezni. Ha nem tudjuk, mi van benne, akkor valószínűleg nem is biztos, hogy meg tudnánk mondani. Így tavasszal érdemes kipróbálni, mert a piacokon már árulják a friss, hüvelyes borsót, és ennek az íze összehasonlíthatatlan az előre csomagolt, mélyfagyasztott változattal!