Mentás csokitorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
63g finomliszt228 kcal
-
34 kcal
-
63g cukor242 kcal
-
30g vaj215 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
31g víz0 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
5g menta4 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
Összesen
1461
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
250g finomliszt910 kcal
-
137 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
120g vaj860 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
125g víz0 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
21g menta15 kcal
-
400g habtejszín1168 kcal
-
200g étcsokoládé1092 kcal
Összesen
5837
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
15.2g finomliszt55 kcal
-
3.7g cukrozatlan kakaópor8 kcal
-
15.2g cukor59 kcal
-
7.3g vaj52 kcal
-
6.7g tojás8 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
7.6g víz0 kcal
-
6.1g étcsokoládé33 kcal
-
1.3g menta1 kcal
-
24.4g habtejszín71 kcal
-
12.2g étcsokoládé67 kcal
Összesen
354
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 18.7 g
Zsír
-
Összesen 83.7 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 272 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1366.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 285 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 214 mg
-
Foszfor 601 mg
-
Nátrium 216 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 169 g
-
Cukor 102 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 130.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 536 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 43 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 102 mg
-
Retinol - A vitamin: 514 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 127 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 162 micro
Összesen
1461
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 74.9 g
Zsír
-
Összesen 334.9 g
-
Telített zsírsav 202 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 100 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 1086 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5467.1 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 137 mg
-
Kálcium 1140 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 855 mg
-
Foszfor 2403 mg
-
Nátrium 864 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 676.2 g
-
Cukor 407 mg
-
Élelmi rost 52 mg
VÍZ
-
Összesen 523.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2142 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 171 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 173 micro
-
Kolin: 407 mg
-
Retinol - A vitamin: 2056 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 508 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 648 micro
Összesen
5837
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 20.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 333 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 69 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 146 mg
-
Nátrium 53 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.2 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 31.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 130 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 125 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 31 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 39 micro
Összesen
354
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg finomliszt
-
6 dkg cukrozatlan kakaópor
-
25 dkg cukor
-
12 dkg vaj
-
2 db tojás
-
0.5 csomag sütőpor
-
1.3 dl víz
-
4 dl habtejszín
-
20 dkg étcsokoládé
Elkészítés
- Először a tésztát készítjük el. A tojást elkeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lágy vajat, és habosítjuk. A lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük, hozzáadunk feldarabolva kb. 4 db mentás csokilapocskát, és mindezt belekavarjuk a cukros masszába, majd hozzáadjuk a vizet is. A masszát kivajazott, lisztezett tortaformába tesszük (nekem 24 centis, kapcsos formában sült), és előmelegített sütőben 180 °C-on sütjük tűpróbáig (kb. 25 perc). Rácson hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk.
- A krémhez felforraljuk a tejszínt 2 mentaággal, majd hagyjuk hűlni legalább fél órát a mentaágakkal együtt. A tejszín ezalatt átveszi a menta ízét.
- Kb. fél óra múlva vegyük ki a mentaágakat, és forraljuk fel újra a tejszínt. A tűzről levéve daraboljuk bele az étcsokit és néhány lapocska mentás csokit. Kevergessük, míg elolvad benne a csokoládé, majd hagyjuk hűlni.
- Ha elérte a sűrű, kenhető állagot (kb. szobahőmérsékletű mogyorókrém állag), a felét kenjük a piskótába, a maradékkal pedig vonjuk be a tetejét és az oldalát. Majd díszítsük kedvünk szerint akár a maradék mentalevelekkel, mentás csokilapocskákkal.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 24
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 78
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 6420
- Feltöltés dátuma: 2017. szeptember 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Az én Kedvesem imádja a mentás csokilapokat, azokat, amikből olyan isteni, mentás krém folyik ki, mikor beleharapsz. Kerestem hát a születésnapjára egy már működő receptet, és mozsár híján, kicsit megvariálva elkészítettem. Az eredeti receptet Juditka konyhája blogon találtam.