muffin sós muffin

Medvehagymás-sonkás muffin

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

40g sonka

55 kcal
63g finomliszt

228 kcal
3g sütőpor

2 kcal
28g tojás

35 kcal
88g tejföl

173 kcal
15g napraforgó olaj

133 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 672 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

80g sonka

110 kcal
125g finomliszt

455 kcal
6g sütőpor

3 kcal
55g tojás

69 kcal
175g tejföl

347 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1341 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

14.9g sonka

21 kcal
23.3g finomliszt

85 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
10.3g tojás

13 kcal
32.6g tejföl

65 kcal
5.6g napraforgó olaj

49 kcal
12.1g medvehagyma

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1734.8 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
388 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
745 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
108 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 672 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.4 g

Zsír

Összesen
73.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3469.5 g
Cink
3 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
776 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
1053 mg
Nátrium
1490 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
125.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
216 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 1341 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
145 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 251 kcal

Hozzávalók

80 g sonka
125 g finomliszt
3 tk sütőpor
1 db tojás
175 g tejföl
30 ml napraforgó olaj
1 csokor medvehagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük. Előkészítjük a muffinformát: vajazzuk, lisztezzük, vagy ha inkább papírformákat használunk, akkor ezeket elhelyezzük a sütőformában.
A sonkát kis - kb. 2-3 mm-es - kockákra vágjuk, a medvehagymát felaprítjuk.
A feldarbolt sonkát és az aprított leveleket elkevejük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Közben egytálba kimérjük a lisztet, és belekeverjük a sütőport.
Egy másik tálba kerülnek a "nedves" hozzávalók: a tojás, az olaj, valamint a sonkás-medvehagymás, tejfölös keverék.
Ha a sütő felmelegedett, akkor néhány mozdulattal összekeverjük a két (lisztes, illetve tejfölös) egyveleget.
A sürőforma mélyedéseit kb. 2/3 részig megtöltjük.
A muffinokat kb. 20-25 percig sütjük, majd sütés után pár percig pihentetjük, mielőtt kivennénk a formából.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 395
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 20256
Feltöltés dátuma: 2011. április 16.

Ajánló

Mivel két személyre sütök, így a hozzávalók 6-7 muffinra elegendőek. Aki 12-es formát használ duplázza a mennyiségeket! A muffinok egy részének tetjére sajtot reszeltem a sütőbe rakás előtt. Utóbb láttam egy képet, ami megihletett: a tejföl felét keverjük csak ki a medvehagymával és a sonkával, a másik feléből csináljuk meg a tészta alapját. A formába töltéskor először egy kis adagot tegyünk a tésztából, majd kanalazzunk rá medvehagymás szószt, végül ismét tésztát. Így csak a muffin belsejében lesz fellelhető a zöldes finomság ;).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - sós muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Nemrég kezdtem ismerkedni a konyha világával, így most hallottam először a medvehagymáról. Nap mint nap olvastam újabb és újabb recepteket, melyek alapja volt ez a növény, és láttam szebbnél szebb képeket a leveleiről. Engem is elkapott a láz, és bár szép számban sorakoznak a szimpatikus receptek az asztalomon, úgy dönöttem, most inkább saját kútfőből találok ki valamit. Az eredmény szerintem jól sikerült, remélem más is így gondolja ;).