kelt tészta csigák minden ízben

Medvehagymás csiga muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Glaser

6adag

Előkészítés

25perc

Főzés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

42g burgonya

24 kcal
50g kenyérliszt bl80

181 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
17g író

7 kcal

A töltelékhez:

8g fenyőmag

56 kcal
17g medvehagyma

24 kcal
17g krémsajt

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez:

9g tojás

12 kcal

Összesen 350 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

250g burgonya

144 kcal
300g kenyérliszt bl80

1083 kcal
7g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
100g író

40 kcal

A töltelékhez:

50g fenyőmag

337 kcal
100g medvehagyma

142 kcal
100g krémsajt

250 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez:

55g tojás

69 kcal

Összesen 2086 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

25.5g burgonya

15 kcal
30.5g kenyérliszt bl80

110 kcal
0.7g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
10.2g író

4 kcal

A töltelékhez:

5.1g fenyőmag

34 kcal
10.2g medvehagyma

14 kcal
10.2g krémsajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez:

5.6g tojás

7 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
820.8 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 350 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
68.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4924.6 g
Cink
10 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
396 mg
Vas
10 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1083 mg
Nátrium
2970 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
300.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
386.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 2086 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
501.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 211 kcal

Hozzávalók

A tésztához:

250 g burgonya
300 g kenyérliszt bl80 (BL112 félfehér)
1 tk só
1 csipet cukor
20 g friss élesztő
100 ml író

A töltelékhez:

50 g fenyőmag
100 g medvehagyma
100 g krémsajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A kenéshez:

1 db tojás

Elkészítés

A tésztához:

A burgonyát megmossuk, sós vízben kb. 30 perc alatt megfőzzük, még forrón meghámozzuk, burgonyatőrön átnyomjuk, hagyjuk hűlni.
A lisztet elkeverjük kb. 1 tk sóval és 1 csipet cukorral. Az élesztőt felolvasztjuk az íróban. A burgonyát és az élesztős-írót a liszthez adjuk, sima tésztává gyúrjuk. A tésztát egy fedele edénybe tesszük, és éjszakára betesszük a hűtőbe.
A fenyőmagot egy serpenyőben megpirítjuk, kivesszük és hűlni hagyjuk, majd durvára vágjuk. A medvehagymát megmossuk, saláta centrifugában szárazra pörgetjük, a szárakat letépkedjük. A leveleket durvára vágjuk. A krémsajtot alaposan elkeverjük a fenyőmaggal és medvehagymával. Sóval, borssal ízesítjük.
A tésztát átgyúrjuk, majd kevés liszttel megszórt szilikon munkalapon kb. 30x40 cm-re nyújtjuk, megkenjük a medvehagymás krémsajttal, úgy, hogy körbe 1-1 cm-t szabadon hagyunk.
A tésztát a munkalap segítségével a hosszabbik oldalától feltekerjük. A tekercset 12 darabra vágjuk, és betesszük a muffin forma papírral kibélelt mélyedéseibe. Letakarjuk és kb. 25 percig hagyjuk kelni.
A muffinokat lekenjük a felvert tojással, betoljuk a 220 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 20 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 1362
Feltöltés dátuma: 2015. április 25.