kelt tészta csigák minden ízben

Medvehagymás csiga muffin

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Glaser

6adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

250 g burgonya
300 g kenyérliszt bl80 (BL112 félfehér)
1 tk só
1 csipet cukor
20 g friss élesztő
100 ml író

A töltelékhez:

50 g fenyőmag
100 g medvehagyma
100 g krémsajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A kenéshez:

1 db tojás

350

Kalória

11.5g

Fehérje

50g

Szénhidrátok

11.5g

Zsír

64.4g

Víz

30.7g

Koleszterin

2.8g

Rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

42g burgonya

24 kcal
50g kenyérliszt bl80

181 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
17g író

7 kcal

A töltelékhez:

8g fenyőmag

56 kcal
17g medvehagyma

24 kcal
17g krémsajt

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez:

9g tojás

12 kcal

Összesen 350 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

250g burgonya

144 kcal
300g kenyérliszt bl80

1083 kcal
7g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
100g író

40 kcal

A töltelékhez:

50g fenyőmag

337 kcal
100g medvehagyma

142 kcal
100g krémsajt

250 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez:

55g tojás

69 kcal

Összesen 2086 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához:

25.5g burgonya

15 kcal
30.5g kenyérliszt bl80

110 kcal
0.7g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
10.2g író

4 kcal

A töltelékhez:

5.1g fenyőmag

34 kcal
10.2g medvehagyma

14 kcal
10.2g krémsajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez:

5.6g tojás

7 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
820.8 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 350 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
68.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4924.6 g
Cink
10 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
396 mg
Vas
10 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1083 mg
Nátrium
2970 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
300.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
386.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 2086 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
501.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A burgonyát megmossuk, sós vízben kb. 30 perc alatt megfőzzük, még forrón meghámozzuk, burgonyatőrön átnyomjuk, hagyjuk hűlni.
A lisztet elkeverjük kb. 1 tk sóval és 1 csipet cukorral. Az élesztőt felolvasztjuk az íróban. A burgonyát és az élesztős-írót a liszthez adjuk, sima tésztává gyúrjuk. A tésztát egy fedele edénybe tesszük, és éjszakára betesszük a hűtőbe.
A fenyőmagot egy serpenyőben megpirítjuk, kivesszük és hűlni hagyjuk, majd durvára vágjuk. A medvehagymát megmossuk, saláta centrifugában szárazra pörgetjük, a szárakat letépkedjük. A leveleket durvára vágjuk. A krémsajtot alaposan elkeverjük a fenyőmaggal és medvehagymával. Sóval, borssal ízesítjük.
A tésztát átgyúrjuk, majd kevés liszttel megszórt szilikon munkalapon kb. 30x40 cm-re nyújtjuk, megkenjük a medvehagymás krémsajttal, úgy, hogy körbe 1-1 cm-t szabadon hagyunk.
A tésztát a munkalap segítségével a hosszabbik oldalától feltekerjük. A tekercset 12 darabra vágjuk, és betesszük a muffin forma papírral kibélelt mélyedéseibe. Letakarjuk és kb. 25 percig hagyjuk kelni.
A muffinokat lekenjük a felvert tojással, betoljuk a 220 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 20 perc alatt megsütjük.