torta epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gréti

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír

Az alaphoz

21g zabkeksz

97 kcal
7g vaj

48 kcal

A felső réteghez

67g eper

20 kcal
17g habtejszín

49 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
25g mandulatej

10 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
1g lapzselatin

5 kcal
3g cukor

13 kcal

A díszítéshez

8g eper

3 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
1g pisztácia

5 kcal

Összesen 340 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír

Az alaphoz

250g zabkeksz

1163 kcal
80g vaj

574 kcal

A felső réteghez

800g eper

241 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
300g mandulatej

114 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
16g lapzselatin

56 kcal
40g cukor

155 kcal

A díszítéshez

100g eper

30 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
10g pisztácia

57 kcal

Összesen 4052 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír

Az alaphoz

12.5g zabkeksz

58 kcal
4g vaj

29 kcal

A felső réteghez

40.1g eper

12 kcal
10g habtejszín

29 kcal
10g fehér csokoládé

54 kcal
15g mandulatej

6 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0.8g lapzselatin

3 kcal
2g cukor

8 kcal

A díszítéshez

5g eper

2 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0.5g pisztácia

3 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
58 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 340 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.6 g

Zsír

Összesen
253.5 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
436 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3502 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
702 mg
Vas
4 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
1869 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
399.7 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
912.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1133 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
500 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
1103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
322 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 4052 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 204 kcal

Kiemelt recept
2024
Heti Menü – 30 perces ételeinkhez epres sütemények társulnak

Hozzávalók

Az alaphoz

250 g zabkeksz (édes)
80 g vaj

A felső réteghez

800 g eper (vagy több)
200 ml habtejszín
200 g fehér csokoládé
300 ml mandulatej (vagy sima tej)
1 teáskanál matcha teapor
8 db lapzselatin
4 ek cukor

A díszítéshez

100 g eper
1 teáskanál matcha teapor (csapott)
10 g pisztácia (opcionális)

Elkészítés

Az alaphoz

A torta alaprétegéhez késes aprítóban ledaráljuk a kekszet, hozzáadjuk a vajat, azzal is tovább dolgozzuk, majd spatulával áttesszük és egyenletesen lenyomkodjuk egy sütőpapírral kibélelt aljú, kb. 26 cm-es tortaformába.
Ekkor mehet a hűtőbe, ameddig a krém elkészül.

A felső réteghez

A mandula vagy sima tejet forrásig melegítjük, majd lehűtjük.
Az epret nagy tálban hideg vízbe áztatjuk.
A tejszínt forralásig melegítjük, felolvasztjuk benne a cukrot, a fehércsokit, a matcaport, a beáztatott, kinyomogatott zselatinlapokat, átszűrjük és felöntjük kb. 2-3 dl mandula vagy tejjel, azzal, amit korábban hűlni hagytunk, hogy befedje majd az epreket. Ekkor félretesszük, hogy hűljön, közben keverjük néha.
Az epreket leszárítjuk és egyenként felezzük őket, annyi szemet, hogy körbe lehessen tenni vele a formát úgy, hogy a vágott felükkel a széle felé fordítva álljanak.
A többi epret egészben vagy felezve a zabkekszes alapra helyezzük, hogy befedje azt.
Amikor már kezd szilárdulni a matchás „pannacotta-szerű” krém, akkor ráöntjük az eprekre, hogy ellepje azokat, majd mehet a hűtőbe a forma, hogy ott teljesen megszilárduljon a matchás réteg.

A díszítéshez

Egy-két óra múlva már biztonsággal kivehetjük a tortát. Szűrőn keresztül szórjuk meg matchaporral a torta tetejét, díszítsük friss eperrel és opcionálisan a színe miatt tört pisztáciával. Jó étvágyat hozzá!

Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2028
Feltöltés dátuma: 2024. május 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - epertorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Gréti 581 recept

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!