Matchás-epres torta sütés nélkül
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gréti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 16% Zsír
Az alaphoz
A felső réteghez
-
67g eper20 kcal
-
17g habtejszín49 kcal
-
17g fehér csokoládé90 kcal
-
25g mandulatej10 kcal
-
0 kcal
-
1g lapzselatin5 kcal
-
3g cukor13 kcal
A díszítéshez
Összesen
340
kcal
- 4% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 16% Zsír
Az alaphoz
A felső réteghez
-
800g eper241 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
200g fehér csokoládé1078 kcal
-
300g mandulatej114 kcal
-
0 kcal
-
16g lapzselatin56 kcal
-
40g cukor155 kcal
A díszítéshez
Összesen
4052
kcal
- 4% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 16% Zsír
Az alaphoz
A felső réteghez
-
40.1g eper12 kcal
-
10g habtejszín29 kcal
-
10g fehér csokoládé54 kcal
-
15g mandulatej6 kcal
-
0 kcal
-
0.8g lapzselatin3 kcal
-
2g cukor8 kcal
A díszítéshez
Összesen
204
kcal
- 4% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 21.1 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 291.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 62 mg
-
Nátrium 156 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.3 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 76 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 94 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 92 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 27 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
340
kcal
- 4% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 61.6 g
Zsír
-
Összesen 253.5 g
-
Telített zsírsav 141 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 58 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 436 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3502 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 702 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 160 mg
-
Foszfor 743 mg
-
Nátrium 1869 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 399.7 g
-
Cukor 264 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 912.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1133 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 500 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 233 micro
-
Kolin: 163 mg
-
Retinol - A vitamin: 1103 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 322 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 336 micro
Összesen
4052
kcal
- 4% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 175.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 37 mg
-
Nátrium 94 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 45.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 17 micro
Összesen
204
kcal
Hozzávalók
Az alaphoz
-
80 g vaj
A felső réteghez
-
200 ml habtejszín
-
200 g fehér csokoládé
-
1 teáskanál matcha teapor
-
8 db lapzselatin
-
4 ek cukor
A díszítéshez
-
100 g eper
Elkészítés
Az alaphoz
- A torta alaprétegéhez késes aprítóban ledaráljuk a kekszet, hozzáadjuk a vajat, azzal is tovább dolgozzuk, majd spatulával áttesszük és egyenletesen lenyomkodjuk egy sütőpapírral kibélelt aljú, kb. 26 cm-es tortaformába.
- Ekkor mehet a hűtőbe, ameddig a krém elkészül.
A felső réteghez
- A mandula vagy sima tejet forrásig melegítjük, majd lehűtjük.
- Az epret nagy tálban hideg vízbe áztatjuk.
- A tejszínt forralásig melegítjük, felolvasztjuk benne a cukrot, a fehércsokit, a matcaport, a beáztatott, kinyomogatott zselatinlapokat, átszűrjük és felöntjük kb. 2-3 dl mandula vagy tejjel, azzal, amit korábban hűlni hagytunk, hogy befedje majd az epreket. Ekkor félretesszük, hogy hűljön, közben keverjük néha.
- Az epreket leszárítjuk és egyenként felezzük őket, annyi szemet, hogy körbe lehessen tenni vele a formát úgy, hogy a vágott felükkel a széle felé fordítva álljanak.
- A többi epret egészben vagy felezve a zabkekszes alapra helyezzük, hogy befedje azt.
- Amikor már kezd szilárdulni a matchás „pannacotta-szerű” krém, akkor ráöntjük az eprekre, hogy ellepje azokat, majd mehet a hűtőbe a forma, hogy ott teljesen megszilárduljon a matchás réteg.
A díszítéshez
- Egy-két óra múlva már biztonsággal kivehetjük a tortát. Szűrőn keresztül szórjuk meg matchaporral a torta tetejét, díszítsük friss eperrel és opcionálisan a színe miatt tört pisztáciával. Jó étvágyat hozzá!
- Receptkönyvben: 43
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 2024
- Feltöltés dátuma: 2024. május 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Gréti
578 recept
Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!