torta túrótorta ricottatorta

Mascarponés ricottás túrótorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Csibedina

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

75perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

42g zabkeksz

194 kcal
17g mandula

98 kcal
13g vaj

96 kcal

A töltelékhez

18g tojás

23 kcal
5g cukor

19 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
58g málna

30 kcal
50g mascarpone

202 kcal
33g ricotta

50 kcal
75g tehéntúró

110 kcal

A tetejére

2g tortazselé

7 kcal
17g málna

9 kcal
33g mascarpone

135 kcal
17g ricotta

25 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal

Összesen 1358 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

250g zabkeksz

1163 kcal
100g mandula

590 kcal
80g vaj

574 kcal

A töltelékhez

110g tojás

138 kcal
30g cukor

116 kcal
300g fehér csokoládé

1617 kcal
350g málna

182 kcal
300g mascarpone

1212 kcal
200g ricotta

300 kcal
450g tehéntúró

662 kcal

A tetejére

12g tortazselé

41 kcal
100g málna

52 kcal
200g mascarpone

808 kcal
100g ricotta

150 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal

Összesen 8144 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

9.3g zabkeksz

43 kcal
3.7g mandula

22 kcal
3g vaj

21 kcal

A töltelékhez

4.1g tojás

5 kcal
1.1g cukor

4 kcal
11.2g fehér csokoládé

60 kcal
13g málna

7 kcal
11.2g mascarpone

45 kcal
7.5g ricotta

11 kcal
16.8g tehéntúró

25 kcal

A tetejére

0.4g tortazselé

2 kcal
3.7g málna

2 kcal
7.5g mascarpone

30 kcal
3.7g ricotta

6 kcal
3.7g fehér csokoládé

20 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
25% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
96.2 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1704.7 g
Cink
197 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
366 mg
Vas
152 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
403 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.7 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
170.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
91 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 1358 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
25% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
212.7 g

Zsír

Összesen
577.4 g
Telített zsírsav
200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
763 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10228.3 g
Cink
1181 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
2196 mg
Vas
909 mg
Magnézium
515 mg
Foszfor
2852 mg
Nátrium
2416 mg
Réz
47 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
538 g
Cukor
373 mg
Élelmi rost
52 mg

VÍZ

Összesen
1022.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1107 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
113 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
543 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
577 mg
Retinol - A vitamin:
1079 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1100 micro

Összesen 8144 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
25% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.4 g
Cink
44 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
82 mg
Vas
34 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
90 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 303 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg zabkeksz (vagy teljes kiőrlésű keksz)
10 dkg mandula
8 dkg vaj

A töltelékhez

2 db tojás
3 ek cukor
30 dkg fehér csokoládé
35 dkg málna
30 dkg mascarpone
20 dkg ricotta
45 dkg tehéntúró

A tetejére

1 csomag tortazselé
10 dkg málna
20 dkg mascarpone
10 dkg ricotta
10 dkg fehér csokoládé

Elkészítés

A tésztához

Egy kapcsos tortaformát alaposan kikenünk vajjal.
A mandulát és a kekszet ledaráljuk és összekeverjük, majd hozzáadjuk a megolvasztott vajat.
Alaposan összedolgozzuk, a tortaforma aljában elegyengetjük.
A töltelékhez összekeverjük a mascarponét a ricottával és a túróval, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját.
A fehér csokit gőz felett megolvasztjuk, és hozzáadjuk a masszához.
A tojások fehérjét felverjük a cukorral, majd szintén a masszához adagoljuk.
A málnát óvatosan beleforgajuk a töltelékbe, és az egészet a kekszrétegre simítjuk.
Előmelegített sütőben kb. 75 percig sütjük
A tortát a sütőben hagyjuk kihűlni nyitott sütőajtó mellett.
Ha teljesen kihűlt a torta, a málna hozzáadásával elkészítjük a piros tortazselét, és a torta tetejére simítjuk.
A mascarponéból, ricottából, gőz felett megolvasztott fehér csokoládéból krémet készítünk, és ezzel vonjuk be a torta oldalát, valamint díszítjük a tetejét.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 75 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5780
Feltöltés dátuma: 2012. június 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - ricottatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

Csibedina 70 recept

Több, az internetről levadászott könnyű, nyári, gyümölcsös receptből született meg ez a verzió. A hosszú sütési és hűlési idő miatt nem nevezhető expressz süteménynek, de minden várakozást megért a végeredmény.:)