kuglóf márványkuglóf

Márványkuglóf Zsófi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

VZsófi

5adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

55g tojás

69 kcal
40g nádcukor

152 kcal
20g tej

11 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal

Összesen 570 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

275g tojás

346 kcal
200g nádcukor

760 kcal
100g tej

56 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2849 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír

29.5g tojás

37 kcal
21.5g nádcukor

82 kcal
10.7g tej

6 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
26.9g finomliszt

98 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
9.1g napraforgó olaj

81 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
720.1 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
182 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
80 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 570 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
113.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3600.3 g
Cink
6 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
908 mg
Vas
11 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1426 mg
Nátrium
930 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
399.9 g
Cukor
200 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
217.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
743 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1266 micro

Összesen 2849 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 306 kcal

Hozzávalók

5 db tojás
200 g nádcukor
1 dl tej
1 teáskanál vaníliaaroma
250 g finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Tojásokat különválasztjuk. A sárgákat cukorral, tejjel, vanília aromával összekeverjük.
A lisztet a sütőporral összevegyítjük, és hozzáadjuk az előbb összekevert hozzávalókhoz.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és a tojásos-lisztes keverékhez adjuk.
Egy nagyobb kuglófformát először kivajazzuk, majd liszttel beszórjuk. A tészta 3/4-ét beleöntjük a kuglófformába, a másik 1/4-ed részhez hozzákeverjük a kakaóport. Majd rásimítjuk az előző krém tetejére.
Villával körbekavarjuk a két réteget a márványozásért.
Előmelegített, 180°C-os sütőben tűpróbáig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 2348
Feltöltés dátuma: 2014. október 13.