tészta paradicsomos tészta

Mángoldos ricottával töltött kagylótészta sütve

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Mángoldos ricottával töltött kagylótészta sütve

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

140 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír

150g ricotta

225 kcal
100g mángold

17 kcal
150g kagylótészta

557 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
39g sonkahagyma

14 kcal
3g kapribogyó

1 kcal
1g paradicsomszósz

0 kcal

Összesen 820 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír

300g ricotta

450 kcal
200g mángold

35 kcal
300g kagylótészta

1113 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
78g sonkahagyma

28 kcal
5g kapribogyó

1 kcal
1g paradicsomszósz

0 kcal

Összesen 1639 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír

33.6g ricotta

50 kcal
22.4g mángold

4 kcal
33.6g kagylótészta

125 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8.7g sonkahagyma

3 kcal
0.6g kapribogyó

0 kcal
0.1g paradicsomszósz

0 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1718.4 g
Cink
3 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
404 mg
Vas
7 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
433 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
247.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
462 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
766 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
3409 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
69 micro
Lut-zea
10149 micro

Összesen 820 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3436.8 g
Cink
7 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
808 mg
Vas
14 mg
Magnézium
379 mg
Foszfor
1147 mg
Nátrium
866 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
262.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
494.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
924 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1532 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
764 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
351 micro
α-karotin
83 micro
β-karotin
6817 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
139 micro
Lut-zea
20298 micro

Összesen 1639 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.9 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
172 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
763 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
16 micro
Lut-zea
2273 micro

Összesen 183 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: tészta, szívvel

Hozzávalók

30 dkg ricotta
20 dkg mángold (helyettesíthető friss spenót levéllel is)
30 dkg kagylótészta (10 db óriás kagylótészta)
bazsalikom ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db sonkahagyma
1 teáskanál kapribogyó (aprószemű)
1 ml paradicsomszósz (üveg)

Elkészítés

A mángold leveleket apróra vágjuk, majd serpenyőben olívaolajjal egy perc alatt megpároljuk. Sót, borsot teszünk hozzá, és némi igen apró szemű kapribogyót, végül pár levél aprított bazsalikom levelet. Annyi levelet rakjunk a túróhoz, amennyit kedvünk, ízlésünk kíván.
A tésztákat forró vízbe dobjuk, és pár perc alatt félkészre főzzük (mivel a tervem az volt, hogy a végső puhaságot a sütőben éri majd el). A tésztákat leszűrjük, majd mindegyikbe kanalazunk egy kis tölteléket.
Lila sonkahagymát olívaolajon megpirítunk (de nem egészen üvegere, mert azt szerettem volna, hogy evés közben, amikor ráharapok, legyen némi ellenállása). Ezt felöntjük jó sok paradicsomszósszal. A szószt beletesszük egy tepsibe, és belekeverünk vagy három gerezd aprított fokhagymát.
Ebbe az alapba helyezzük a csigatésztákat töltelékkel felfelé, majd sajtot reszelünk rá. Betoljuk a sütőbe 140 fokon alsó-felső hőre. Amikor a tészta a szószban kezd kellően puha lenni, gyorsan rápirítunk a sajtra 180 fokon hőlégkeveréssel.
Tálaláskor meglocsoljuk olívaolajjal.

Sütés hőfoka: 140 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2374
Feltöltés dátuma: 2013. november 24.