édes süti krémes süti

Málnás joghurtkocka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Szofika

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g cukor

39 kcal

A krémhez

125g görög joghurt

129 kcal
38g habtejszín

110 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
50g málna

26 kcal

Összesen 479 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

110g tojás

138 kcal
40g finomliszt

146 kcal
40g cukor

155 kcal

A krémhez

500g görög joghurt

515 kcal
150g habtejszín

438 kcal
100g porcukor

387 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
200g málna

104 kcal

Összesen 1911 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

9.6g tojás

12 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
3.5g cukor

13 kcal

A krémhez

43.6g görög joghurt

45 kcal
13.1g habtejszín

38 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
0.7g lapzselatin

2 kcal
17.4g málna

9 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.1 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
86.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 479 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
49 g

Zsír

Összesen
97.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
527 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.7 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
215 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
224.5 g
Cukor
153 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
345.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
577 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
338 mg
Retinol - A vitamin:
566 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
766 micro

Összesen 1911 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 166 kcal

Hozzávalók

A piskótához

2 db tojás
40 g finomliszt
40 g cukor

A krémhez

500 g görög joghurt
150 ml habtejszín
10 dkg porcukor
4 db lapzselatin
20 dkg málna

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojások fehérjét nem túl kemény habbá verjük. A sárgáját kihabosítjuk a cukorral, majd beleforgatjuk a felvert fehérjét és a lisztet.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát, és 160 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
Ha kész, lehúzzuk róla a papírt. A tepsit -amiben sütöttük- elmossuk, és kibéleljük az oldalát és az alját is folpackkal. Visszatesszük a kihűlt piskótát.
A tejszínt kemény habbá verjük, félretesszük.
A zselatint 5 percre hideg vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, majd pici vízzel, kis lángon felolvasztjuk. Ne forraljuk, épp csak melegítsük. Tegyük őt is félre picit hűlni.
A joghurtot keverjük simára a porcukorral, vegyünk ki belőle 1 evőkanálnyit, és keverjük el a langyosra hűlt zselatinnal, majd keverjük hozzá a joghurthoz.
Forgassuk bele óvatosan a tejszínhabot.
A joghurtos massza felét öntsük a piskótalapra.
A málnából 9 szép szemet tegyünk félre a díszítéshez, a maradékot vágjuk félbe, és sűrűn rakjuk a joghurtos rétegre.
Öntsük rá a joghurt másik felét, és mehet pár órára a hűtőbe. Mikor kezd dermedni, tegyük a tetejére a 9 szem málnát úgy, ahogy a szeletek lesznek. (Én késsel halványan meghúztam a szeletek helyét, mikor betettem a hűtőbe.)
Néhány óra után szeletelhető.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x20
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 669
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 35415
Feltöltés dátuma: 2013. július 15.

Ajánló

Ha nem görög joghurtot használunk, akkor tegyünk bele több zselatint, a görög joghurt sűrűbb, mint a sima. Ez a süti alapvetően a "krémes" és nem a "gumis" kategória, épp csak annyi a zselatin benne, hogy összefogja a krémet, de nem lesz betonkemény. Ha valaki olyat szeretne, 6 lap zselatint nyugodtan tegyen bele.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Szofika 104 recept

Ebben a melegben semmi mást nem kívánok enni, mint gyümölcsös édességet. Pihe-puha piskóta, könnyű joghurt és friss gyümölcs, mi kell ennél több? Természetesen más gyümölccsel is megállja a helyét, ami épp elérhető.