Majorannás zöldborsóleves csipetkével
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
A'la Atya
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leves
-
8g vaj60 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
27g sárgarépa10 kcal
-
15g fehérrépa10 kcal
-
117g zöldborsó95 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
2g finomliszt6 kcal
-
250g víz0 kcal
-
3g leveskocka11 kcal
-
1g só0 kcal
-
4g petrezselyem1 kcal
A házi csipetke
-
9g tojás12 kcal
-
1g só0 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
Összesen
284
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leves
-
50g vaj359 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
700g zöldborsó567 kcal
-
1g majoranna3 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
1500g víz0 kcal
-
20g leveskocka67 kcal
-
6g só0 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
A házi csipetke
-
55g tojás69 kcal
-
4g só0 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
Összesen
1698
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leves
-
1.8g vaj13 kcal
-
3.2g vöröshagyma1 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
5.7g sárgarépa2 kcal
-
3.2g fehérrépa2 kcal
-
24.7g zöldborsó20 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0.4g finomliszt1 kcal
-
53g víz0 kcal
-
0.7g leveskocka2 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.8g petrezselyem0 kcal
A házi csipetke
-
1.9g tojás2 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
4.2g finomliszt15 kcal
Összesen
58
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 10.5 g
Zsír
-
Összesen 9.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1544.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 192 mg
-
Nátrium 1205 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.7 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 398.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 329 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 56 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 98 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 107 micro
-
Kolin: 64 mg
-
Retinol - A vitamin: 69 micro
-
α-karotin 850 micro
-
β-karotin 2701 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3207 micro
Összesen
284
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 62.8 g
Zsír
-
Összesen 54.7 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 288 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9266.2 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 74 mg
-
Kálcium 430 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 344 mg
-
Foszfor 1152 mg
-
Nátrium 7231 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 243.9 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 54 mg
VÍZ
-
Összesen 2391.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1973 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 339 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 589 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 644 micro
-
Kolin: 385 mg
-
Retinol - A vitamin: 413 micro
-
α-karotin 5098 micro
-
β-karotin 16206 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 19244 micro
Összesen
1698
kcal
- 2% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 1.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 327.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 41 mg
-
Nátrium 255 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 84.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 70 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 180 micro
-
β-karotin 572 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 680 micro
Összesen
58
kcal
Hozzávalók
A leves
-
5 dkg vaj
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
2 közepes db sárgarépa
-
1 közepes db fehérrépa
-
1 kk majoranna
-
1 csapott ek finomliszt
-
1.5 l víz
-
2 db leveskocka
-
1 teáskanál só
-
0.5 csokor petrezselyem
A házi csipetke
-
1 db tojás
-
1 kávéskanál só
-
120 g finomliszt
Elkészítés
A leves
- A vajat egy nagyobb lábasba tesszük. Amíg felforrósodik a lángon, apróra vágjuk a vöröshagymát, majd a vajra dobjuk. Fedő alatt, mérsékelt tűzön pároljuk 15 percet.
- Ezt követően az apróra vágott fokhagymát is rádobjuk, de ekkor már fedő nélkül pároljuk néhány percig.
- Ezután a felkarikázott, vagy kockázott répákat és a borsót is rádobjuk, majd további 3-4 percig pirítjuk erős tűzön. Rászórjuk a majoránnát, a lisztet, és gyakori kevergetés mellett 1-2 percet pirítjuk.
- Ezután felöntjük hideg vízzel, hogy bőven ellepje, beletesszük a leveskockákat, sózzuk. Felforraljuk, és 80 percen át főzzük lassú tűzön. Ügyeljünk a felforralásnál, mert a lisztes "rántás" miatt szeret kifutni.
- Az idő elteltével kóstoljuk meg, ízesítsük sóval, ha szükséges, és tegyük bele a megszikkadt csipetkét és az apróra vágott petrezselymet. Főzzük így további 15 percig, majd forrón tálaljuk.
A házi csipetke
- A tojást és a sót annyi liszttel gyúrjuk össze, amennyit felvesz. Keményebb tésztát kell kapnunk, melyet tálcára csipegetünk.
- Hagyjuk szikkadni, és a tészta adag felét főzzük az elkészült borsólevesbe. Főzési ideje kb. 15 perc.
- A kimaradt csipetkét tegyük száraz helyre, és később használjuk fel.
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1555
- Feltöltés dátuma: 2015. február 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
A'la Atya
38 recept
Számtalan borsóleves receptet próbáltam már ki, de valahogy egyik sem nyerte el a tetszésemet. Ebből kifolyólag addig próbálkoztam, míg sikerült megalkotni ezt a fenséges, tavaszias borsólevest. Próbáljuk ki bátran! Jó főzést, jó étvágyat!