levesek gulyásleves

Magyar gulyás angol módra

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Gréti

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

3g szőlőmagolaj

22 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g marhahús

71 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
150g marha alaplé

0 kcal
45g édesburgonya

28 kcal
25g paprika

4 kcal

A tálaláshoz

38g joghurt

23 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 186 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

10g szőlőmagolaj

88 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g marhahús

284 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
600g marha alaplé

0 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
100g paprika

16 kcal

A tálaláshoz

150g joghurt

92 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 745 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

0.5g szőlőmagolaj

5 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
10.7g marhahús

15 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
21.5g konzerv paradicsom

3 kcal
32.2g marha alaplé

0 kcal
9.7g édesburgonya

6 kcal
5.4g paprika

1 kcal

A tálaláshoz

8g joghurt

5 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
121 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
253.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
3635 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
782 micro

Összesen 186 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
57.8 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1900 g
Cink
11 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
483 mg
Vas
12 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
793 mg
Nátrium
340 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
1014.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1252 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
194 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
759 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
14542 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
3130 micro

Összesen 745 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
780 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
589 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 40 kcal

Kiemelt recept
2021
Heti menü: édesburgonyás fogások éjjel és nappal

Hozzávalók

A leveshez

1 ek szőlőmagolaj
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
200 g marhahús (extra sovány)
1 ek őrölt fűszerkömény
2 ek füstölt pirospaprika
400 g konzerv paradicsom (hámozott, kockázott)
600 ml marha alaplé
1 db édesburgonya
1 közepes db paprika

A tálaláshoz

150 g joghurt
1 csokor petrezselyem

Elkészítés

A leveshez

Egy vastag talpú lábasban hevítsük fel a szőlőmagolajat, dobjuk rá a kockázott vöröshagymát és a zúzott, aprított fokhagymát, majd pirítsuk 5 percig, míg színt kapnak.
Dobjuk rá a kockázott marhahúst, majd vegyük a lángot alacsonyabbra, és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk barnára.
Szórjuk rá a paprikát és a köményt, keverjük jól össze, adjuk hozzá a kockázott, hámozott paradicsomot és a húsalaplét. Keverés után takarjuk le az edényt, és alacsony lángon főzzük 30 percig a levest.
Közben pucoljuk meg az édesburgonyát, magozzuk ki a paprikát, és kockázzuk fel őket.
Szórjuk a zöldségeket a leveshez, takarjuk le az edényt, és főzzük további 20 percig, míg megpuhulnak, de nem főnek szét.

A tálaláshoz

Tálalás előtt hagyjuk hűlni kicsit a levest, közben habosítsuk fel a joghurtot, és aprítsuk a petrezselymet.
Szedjük tálakba a levest, öntsük nyakon joghurttal és szórjuk meg petrezselyemmel. Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 15146
Feltöltés dátuma: 2015. november 12.

Ajánló

A recept teljesen mellőzi a sót és a borsot, bevallom, én tettem bele! Sőt, a hússal is bőkezűbben bántam, mert imádjuk. Javaslatom tehát, Ti is tegyetek így!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gulyásleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Gréti 588 recept

Mindig örömmel tölt el, ha egy magyar ételkülönlegesség említésre kerül más országok kulináris szaklapjaiban vagy gasztro-oldalain. A BBC GoodFood-on ebben a hónapban megjelent egészséges gulyásleves receptje rögtön felkeltette az érdeklődésemet. Remélem, a szigetország lakói ugyanígy vannak ezzel! Mindenki maga döntse el, hogy neki bejön-e az újragondolt recept vagy sem. Nekünk nagyon ízlett a levesnek kevésbé, inkább ragunak nevezhető paradicsomos husi. Mindentől függetlenül a gulyás, mint témaválasztás, nagyszerű ötlet volt részükről, én értékelem a próbálkozást!